Безглутенови спагети и пуешки кюфтета със зеленчуков сос; Лесна и здравословна рецепта!
Спагети и пуешки кюфтета със зеленчуков сос
Спагетите и кюфтетата са истинска комфортна храна с причина! От години тази рецепта е любимият ми начин да се наслаждавам на спагети и кюфтета. Дадох рецептата на много приятели и семейство, които също я обичат. Сосът е пълен с вкус и всички останали домашно приготвени сосове не са сравними. Правим това около веднъж месечно, защото моето семейство и аз го обичаме.
Майка ми всъщност направи версия на това, когато порасна. Забавно е колко силно жадувате за храни, в които сте израснали като възрастен. Моят 3-годишен син сега обича тази вечеря (тъй като я изисква ежедневно ...), което е добре с мен, тъй като този сос е тайно пълен със зеленчуци.
Обичам да сервирам това върху спагети от кафяв ориз Jovial Foods. Това е и най-добрата паста без глутен! Един трик, който открих при готвенето на безглутенови макарони, е добавянето на малко зехтин към водата за готвене. Някои хора са против с традиционните тестени изделия, защото предотвратява пълното залепване на соса към пастата. Но с безглутеновите тестени изделия се нуждаете от малко помощ, за да не залепнат. Ако използвам тестени изделия от Jovial Foods и го направя, никой не може да каже, че това е безглутенова паста.
Кнедли без глутен бяха загадка за мен, докато не потърсих в интернет и прочетох за добавянето на прах от маранта вместо галета. Пробвах маранта по тази рецепта и тя действаше като чар. Получи се толкова удивително, мисля, че предпочитам тези кнедли пред тези, направени с обикновена галета. Нещо в праха от маранта придава на кюфтетата невероятна текстура, за разлика от всяко кюфте, което някога сте имали!
Гладен ли си за още? Последвайте ме във Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter за най-новите актуализации.
Кюфтета от пуйка без глутен
съставки
За кюфтетата:
- 1 килограм смляна пуйка, използвам 93/7
- 1/4 чаша прах от маранта
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка пипер
- 2 супени лъжици бадемово мляко или мляко по ваш избор
- 2 супени лъжици пармезан, просто пропускайте без млечни продукти
За соса
- 1 голяма глава лук, нарязан
- 1 средно зелена чушка, нарязана
- 2 моркова, нарязани
- 2 стръка целина, нарязани
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 6 унция кутия доматено пюре
- 1 кутия от 28 унции настъргани домати
- 2 чаени лъжички италианска подправка
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, по желание
- 1/2-3/4 вода
ръчно
За кюфтетата:
Загрейте фурната до 375F. Покрийте лист за печене с хартия за печене.
Комбинирайте всички съставки с изключение на пуйката и разбийте с вилица, за да комбинирате. Добавете пуйка и разбъркайте добре. Оформете топчета на 2 супени лъжици, като използвате обикновена бисквитна лъжица. Поставете кюфтетата в тигана. Печете 20 минути.
За соса
В голяма холандска фурна или тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лук, зелен пипер, моркови, целина и сол. Пържете 10 минути, докато омекнат.
Добавете останалите съставки към соса. Оставете да къкри и варете на умерен огън, като често разбърквате, за да предотвратите зачервяване на основата.
Когато кюфтетата са готови за печене, добавете ги към соса и продължете да готвите. Гответе 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат и вкусовете се разтопят.
Сервирайте върху паста! Обичам спагети от кафяв ориз от Jovial Foods. Забавлявай се!
Бележки за рецепти
* Когато готвя тестени изделия без глутен, мисля, че най-доброто нещо е да добавите супена лъжица зехтин към течността за готвене. Това ще предотврати залепването на пастата. * Сервирайте с юфка с тиква или тиквички за ястие без зърно!
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Опитайте и този здравословен 30-минутен пилешки пармезан от здравословни сезонни рецепти!
Кюфтета със спагети пуешки сос и зеленчуци