Безглутенови рецепти за деца с алергии и любители на храната
Готвя без глутен, това е вечното предизвикателство! Да приема гости непоносимост към глутен и моля цялата маса, лечение на деца алергични към глутен: възможно е !
Тази непоносимост към храна обаче е особено ограничителна. Наистина е трудно да се избегне глутен, присъстващ в повечето зърнени храни и следователно в повечето храни.
Няма законово задължение да се споменава съдържанието на глутен във всеки продукт. Но не се паникьосвайте: Птичеф ви помага, като избирате рецепти гаранции без глутен !
Ако сте себе си алергичен към глутен, не се колебайте да се регистрирате и публикувайте свои собствени рецепти. Можете също така да коментирате рецептите и да споделите вашите съвети:-)
Къде е глутенът ?
Глутенът се съдържа в зърната на няколко зърнени култури: царевица, ечемик и ръж особено. Поради това непоносимите и алергичните не могат да консумират хлябове, на бисквити или от тестени изделия направени от тези зърнени култури (което обикновено е така).
Втора трудност, глутенът също се използва за свържете съставките заедно в кулинарни препарати. Затова е по-добре да консумирате храни "Домашно" а не индустриални ястия или сосове.