Безглутенови рецепти - просо каша за закуска - nogloo

Както вече беше описано, мисля, че преминаването към безглутенова диета е предизвикателство, особено на закуска - в допълнение към снабдяването с храна по пътя 🙂
Ето защо се занимавах много с тази тема и след като ястията с яйца бавно станаха твърде скучни за мен през уикендите, трябваше да опитам вкусни мюсли за закуска и каши.

Също така е чудесно, че можете да го вземете със себе си в офиса.
Тук бих искал да ви запозная с един от моите „любими за всички дни“. Супер вкусна, сочна и също така сърдечна каша от просо. Просото остава хубаво и пищно дори когато е приготвено, но не и брашнено. Просо кашата може да се приготви вечер преди това и след това се чака в хладилника, за да се използва като закуска.
През повечето време правя двойна сума и след това мога да закуся два пъти.
Пълня кашата в бурканчета с винт или консервиращи буркани и само сутрин добавям пресни плодове или други заливки като ядки или кокосови люспи.

Инструкции стъпка по стъпка:

Много важно, винаги накисвайте просото поне за 1 час или за една нощ, ако искате. Просто сложете просото в купа и го покрийте добре с вода. Това е важно, за да се намали фитинът (това предотвратява усвояването на минералите).
След накисване сложете просото в гевгир и изплакнете добре.
Сложете просото в тенджера с двойно по-голямо количество вода и оставете да заври. След това намалете значително температурата и оставете просото да кисне за около 15 минути, докато водата се абсорбира напълно.
След това можете да измислите много други вариации в допълнение към тази каша за закуска.