Безглутенови лионски бъгове; Слънчеви наслади

За Марди Гра в Лион ядем Lyon bugnes. Има леко напомпана версия: мека отвътре и хрупкава отвън и много плоска версия: много хрупкава! Днес тук е версията без глутен тези меки и хрупкави усукани малки понички !

безглутенови

Съставки за около тридесет бъга

  • 250 г брашно без глутен (тествах сместа за палачинки и вафли от Valpiform ’, но можете да използвате смес Shär или друго брашно без глутен)
  • 2 яйца
  • 60г разтопено масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 щипка сол
  • 1 малък швейцарец
  • кора от 1 лимон или 1 супена лъжица вода от портокалов цвят