Безглутенови храни и хемороиди - за какво да внимавате
Какво да търсите в диета без глутен, за да избягвате
развитието на хемороиди?
Оставянето на глутен от диетата ни може да ни помогне в здравословно състояние, което никога не е било виждано досега. Нашето благосъстояние се подобрява, спазмите в корема и подуването на корема могат да изчезнат. Въпреки всичките му положителни ефекти, за съжаление трябва да вземем предвид недостатъците, които могат да се промъкнат незабелязано в ежедневието ни.
Нежелани ефекти от живота без глутен (храна)
Основата на проблема е, че повечето хора не просто оставят храни, съдържащи глутен, извън диетата си, а се опитват да компенсират всичко, тоест те се придържат към обичайните форми и вкусове.
Както знаем, основната съставка в безглутеновите хлебни изделия е нишестето, тъй като с този материал те могат да постигнат правилната консистенция на крайния продукт. Мекото раздробяване на традиционния хляб се осигурява от съдържанието на глутен в пшеничното брашно. Способността на глутена да увеличава лепкавия си обем трябва да бъде заменена с нишесте, ксантанова смола и други подобряващи текстурата добавки.
Хората, които са чувствителни към глутен, ядат безглутенов хляб и сладкиши, сладкарски сладкиши - все още, редовно. Повечето от тези продукти съдържат предимно нишесте и захар, хидрогенирани индустриални мазнини, подобрители на текстурата (напр. Ксантанова гума) за не повече от възможността да възпроизведат обичайната текстура (в противен случай бихте закупили тези продукти без глутен, нали?). В такива храни обаче има малко фибри, които иначе са от съществено значение за усвояването и използването на хранителните вещества.
Храните без глутен също могат да причинят златна треска
Екстремните изпражнения могат да влошат общото ви здравословно състояние. Съставките на безглутенови храни причиняват диария при много хора, като по този начин драстично увеличават честотата на храносмилателни и ректални заболявания (хемороиди, разкъсване на ректума). Възпалението на храносмилателната система също може косвено да причини хеморагични оплаквания. Храните без глутен могат да имат различен ефект върху всеки, така че е добре да си водите дневник за храните, които ядете всеки ден. Освен това е важно да използвате модерно (разтоварващо) хранене, за което можете да прочетете, като кликнете тук.
Закуската е приоритет за диета без глутен
Особено трябва да обърнете внимание на сладките сладкиши, които ядете на закуска. Сутрин, след събуждане, инсулиновият отговор на организма е лошо известен, така че трябва да се внимава сутрешното хранене да не съдържа бързо абсорбиращи се въглехидрати. Ако това не е възможно, яжте точното количество сурови зеленчуци за закуска, така че фибрите да забавят усвояването на захарите. По този начин ние облекчаваме панкреаса, което осигурява функционирането на нашето домакинство с инсулин.
"Но ям зеленчуци, в тях има фибри!"
Да, има. Факт е обаче, че рядко се вижда човек, който сутрин яде безглутенов какаов охлюв със салата от краставици или евентуално домати (това е разбираемо). Точно тук възниква проблемът, тъй като храните с високо съдържание на нишесте и ниско съдържание на фибри произвеждат много сериозен скок в нивата на кръвната захар. Това се случва малко след като сутрин ядем какаовия охлюв, така че няма значение дали ядем зеленчуци следобед или не. И това е прав път към диабет (възпаление на панкреаса) и сърдечно-съдови оплаквания. В допълнение, многото добавки, които изобилстват в храни без глутен, също могат да причинят нежелани здравословни проблеми (кожа, храносмилане, алергии).