Безглутенови диетични вилици и бикини

Пазете се от рисковете от тази диета

бикини

Подобно на биологичните продукти, хранителните магазини, супермаркетите и специализираните магазини все повече предлагат разнообразие от продукти без глутен за тези с непоносимост. Тази диета е единствената подходяща за борба с целиакия.

Няма повече зърнени храни

Но къде може да се крие проклетият глутен? Безглутеновата диета изключва пшеница, ечемик, овес и ръж.

Но в крайна сметка безглутеновата диета ви принуждава да прегледате хранителните си навици, да консумирате по-малко приготвени ястия и да се свържете отново с домашна храна. Тази диета изисква готвене с натурални продукти, тоест не се приготвя индустриално. Така че трябва да се върнете към готвенето и да забравите всички малко приготвени ястия. Пшеничното брашно се използва не само в състава на всички хлябове и сладкиши, но и в това на много приготвени ястия (като свързващо вещество за сосове). Списъкът на разрешените храни е достъпен в специализирани болнични услуги и в Association Française des Intolerants au Gluten.

„По принцип хлябът, сладкишите, тестените изделия, грисът са забранени. Млечните продукти не са проблем, с изключение на намазките със сирене и някои желатинови кремове. Студените разфасовки трябва да се избягват, с изключение на шунката. Плодовете могат да се ядат без проблем. Позволено е прясно месо и риба. Възможни са всички пресни, консервирани или замразени зеленчуци, но така наречените консервирани храни на пара могат да съдържат брашно. », Подчертайте д-р Lyonel Rossant и Jacqueline Rossant-Lumbroso.