Безглутеновата диета сложи край на страданието, причинено от болки в ставите
Би било безглутенови житейски истории, продължава с разказа на Елена Стан. (вижте връзките към други истории в края на тази статия). Елена реши да разкаже всичко за това как беше диагностициран с артрит и как в крайна сметка тази диагноза се оказа симптом, генериран от цьолиакия.
Целта на тези истории за откриване на целиакия е да ви покажа с какви симптоми, заболявания, трудности се сблъскват целиакиите в подхода си към диагностиката. Ако изпитвате подобни симптоми, тези статии трябва да поставят въпросителен знак и да ви насочат тестове за цьолиакия възможно най-бързо! По този начин можете да преминете през този процес по-лесно.
Ако и вие искате да разкажете историята си в тази информационна кампания, моля, прочетете тази статия.
P.S. Ако търсите клиники или лекари в Румъния за диагностика, ние създадохме интерактивна карта, базирана само на препоръките на членовете на общността celiaci.ro! Намираш го тук. Каня ви също да се присъедините към групата Celiaci.ro, тук.
Статия, написана от Елена Стан.
Аз съм Елена Стан и спазвам безглутенова диета от 2015 г., по-точно от Великден до сега. През май тази година навършвам 50 години. На 44-годишна възраст започнах да имам болки в костите, отначало леки, а след това все по-силни.
За костните болки, които ме измъчваха, направих много изследвания, както в държавни, така и в частни болници, но резултатите на лекарите не бяха особено обнадеждаващи. Имах разкъсване на менискус в левия крак и решението, дадено от лекарите, беше операция, а в лявата ми ръка не можаха да намерят диагноза и ми препоръчаха да нося ортеза, лента, която да включва ръката, лакътя и китката ми, за да я защитя. Новината ме разстрои и ми трябваше време да реша какво да правя.
Дните минаваха, аз пренебрегнах проблема и накрая забравих за него, докато една сутрин се приготвях да отида на работа, но не можах да нося чантата на лявото си рамо, защото ме болеше много и усещах как я вцепенено, малко само малко.
Не знаейки какво да направя, отидох на лекар, а той ме консултира и направи ЯМР. Каза ми, че мускулите му започват да атрофират и препоръча физиотерапия. Правих много физиотерапевтични сесии в клиниката Medlife и в Националния институт по възстановяване, физикална медицина и балнеоклиматология.
Физиотерапията разстройва тялото. Когато мускулите се нагряват, тези болки не се усещат, но когато вече не са активни, болката се появява отново и е доста трудна за понасяне. За да мога да понеса тези болки, получавах ежедневно лекарства ... Правих физиотерапия на всеки шест месеца в продължение на две седмици, но болката не изчезваше.
Не знаех какво друго да правя. Един ден дъщеря ми ми каза, че е прочела статия в списание, в която е написала това Костната болка може да се облекчи, като се спазва диета без глутен.
Знаех какво означава безглутенова диета, но ми беше трудно да променя начина си на живот. Дъщеря ми има целиакия и от много години е на диета без глутен.
Стъпка по стъпка, за да ме убеди да опитам поне ден-два да ям без глутен, тя започна да ми носи хляб, брашно и шоколад без глутен, но ми беше трудно да ги консумирам, знаейки, че щеше да й трябва повече. от тях от мен.
Един ден той ми предложи да отида на тестовете ми за целиакия, но аз отказах и причината е, защото се страхувам от резултатите от тестовете. В крайна сметка избрах поне да спазвам безглутенова диета, за да видя дали болката продължава или не.
От Великден до есента спазвах диета без глутен и болката намаля. През септември 2015 г. отидох отново в Националния институт по възстановяване, физикална медицина и балнеоклиматология и лекарят, който проследи моята еволюция, беше изненадан, че се чувствах толкова добре, той не знаеше какво направих.
Разказах му за моя опит с храненето без глутен и той беше изненадан. Продължих с диетата без глутен и имах много приятна изненада. През декември отново започнах да използвам лявата си ръка, болката изчезна напълно и видях, че мога да вдигна чаша вода с нея, след това 2-литрова бутилка вода и се отказах от използването на ортезата.
През януари 2016 г. отидох на лекар, за да видя какво се случва с разкъсването на менискуса ми и лекарят каза, че няма нужда от операция. Тя не разбра как, но нещо се е случило в тялото й и това разкъсване се възстановява от само себе си. Казах му, че съм на диета без глутен и той каза, че по-здравословният начин на живот може да работи.
Все още спазвам безглутенова диета и приготвям вкъщи всичко, което може да се приготви, и това, което не мога да купя или импровизирам рецептите по такъв начин, че да са вкусни и да изглеждат приятно. Брашно, мая и есенции плюс нуждите за торти, купувам ги от големи магазини. Подправките, плодовете, зеленчуците и зеленчуците, използвани за ежедневна консумация, са от вашата собствена градина. Яйцата, пилето и свинското месо идват от пилета, пилета и прасета, отглеждани у дома, а аз купувам сирене и мляко от съсед. Добавям супата с коркодуси, лимонов или зелев сок, а за зимата слагам коркодусите в бутилка или буркан.
За да имам недокоснати глутенови продукти през зимата, замразявам нарязаните зеленчуци и зеленчуци, подреждам хубаво подправките в буркани и от плодовете приготвям компот и конфитюр, но слагам и няколко торбички в хладилника, за да има какво да използвам за сладкиши.
И лицето ми, и страницата Глутен общност момиче живот много ми помогнаха да разбера кой съм скрити форми на глутен в храната, как мога да приготвя продукти за кратко време, но със специален вкус и как да се насладя на предимствата на тази здравословна диета.
В този живот нищо не е лесно, но с търпение и разбиране ще преодолеем всичко. Пази се.