Безглутеновата диета може да донесе повече вреда, отколкото полза

Публикувано на 05-11-17 в 10:42 ч. - Актуализирано на 5-11-17 в 10:57 ч

диета

Консумирането на глутен при хора с цьолиакия увеличава риска от коронарна болест на сърцето. За други тази диета не би донесла нищо, дори е силно обезкуражена.

През последните години рафтовете на био магазините и супермаркетите са пълни с продукти без глутен. Магазините и все повече и повече ресторанти сърфират в истинска тенденция, тази на „яденето добре“. За някои хора преминаването без глутен е жизненоважно, тъй като те имат целиакия. При тях този протеин причинява умора, анемия, загуба на тегло и риск от сърдечно-съдови заболявания. Но за останалите ?

Според американски експерти по хранене и медицина (някои от Харвард и Колумбия), изрязването на пшеницата, ечемика и ръжта от диетата им далеч не е полезно за здравето. Мащабното им проучване, предадено от The Independent, демонстрира, че като се лишават от глутен, вярвайки, че се предпазват от сърдечни заболявания, тези хора само увеличават рисковете.