Безглутенова гранола - още един важен момент в историята на Viblance - здравословна закуска Viblance

Много от вас са ни посочили, че не можете да опитате нашите гранули поради чувствителност към глутен. За нас е голямо удоволствие, че вече можете да напукате гранола и ябълков чипс по ваш вкус. Не беше лесно, но го направихме: всички наши продукти и цялото ни предприятие стана без глутен.

безглутенова

Преходът изглеждаше доста прост на теоретично ниво, тъй като нито една от съставките, които използвахме, първоначално не съдържаше глутен. Нормалната овесена каша, от друга страна, се лющи в мелници, за да се смеси с пшеница и други зърна, съдържащи глутен.

Затова трябваше да намерим овесени ядки, които се третират напълно отделно от всяко друго зърно на всички етапи от момента на сеитбата, през прибирането и съхранението до преработката.

Подобно предизвикателство беше да изключим възможността за замърсяване в собственото ни растение и да можем да произвеждаме продукт без глутен по последователен начин в среда без глутен.

Много се радваме, че оттук нататък можем да се обърнем към групата хора с целиакия гарантирано без глутен с нашите продукти, тествани в лабораторията на Wessling Унгария. 🙂

Бихме искали да подчертаем това преминахме към производство без глутен, защото много от вас го поискаха. Не искаме да караме модна вълна, но се опитваме да задоволим законните нужди на хората с целиакия.

Бихме искали да напишем на границата на безглутеновата гранола, че никой не се насърчава да премине към безглутенова диета, ако тя е безсимптомна. В случай на симптоми препоръчваме медицинска консултация вместо самодиагностика и експерименти.

Според текущото състояние на науката се разграничават три вида заболявания, свързани с глутен 1 (това вероятно ще се промени с течение на времето):