Безглутенова диета по-висок риск от излагане на тежки метали

диета

Популярността на "без глутен", диетата, която сега е в разцвета на диетичните отдели, може да се увеличава. Според американски изследователи неговите последователи са изложени на по-висок риск от излагане на арсен и живак. Обяснения.

Първоначално това включваше лечение на пациенти с хронично заболяване на червата, известно като „целиакия“, което се смята, че засяга само 1% от французите. Въпросната абсорбция на някои протеини, съдържащи се в глутена. Пшеницата, ръжта или ечемикът естествено имат високи концентрации.

Но холивудските звезди и някои шампиони по тенис разглеждат тази диета като ефективен начин за отслабване, подобряване на спортните постижения и възприемане на здравословен и отговорен начин на живот ... С такава подкрепа „без глутен“ може да бъде само световен успех.

По-високи нива на арсен и живак

Лекарите от своя страна не проявяват същия ентусиазъм. По този начин някои диетолози предупреждават за рисковете от дефицит, които такава диета може да причини. Да не говорим за допълнителните добавки, които производителите често добавят към своите продукти, за да им придадат по-вкусен външен вид, както разкри миналата година от проучване сред 60 милиона потребители. (http://www.professionbienetre.com/sante-et-bien-etre/le-sans-gluten-des-aliments-pas-forcement-meilleurs-pour-la-sante.html)