Безглутенова диета - необмислена диетична препоръка за населението

„Безглутеновото трябва да е добро!“ Ето какво може да си помисли непредубеденият потребител, който се интересува от здраве, когато види или чуе реклама със знаменитости, които подчертават този атрибут като нещо много специално в „нормалната храна“. Без глутен и информацията за него са добри и важни за пациента с целиакия. Но наистина ли е без глутен добро, по-добро или по-скоро неблагоприятно за населението? Нова тенденция в САЩ: Твърди се, че безглутеновата диета ви помага да отслабнете. Това би направило безглутеновата диета интересна за много хора ... Следва извадка от изследването, която отразява и настоящата ситуация в САЩ.

препоръка

Безглутенова диета: Неразумни диетични съвети за населението?
GAESSER GA, ANGADI SS J Acad Nutr Diet 112 (9): 1330-1333

Безглутенова диета (GFD) придоби значителна популярност сред населението. Причина №1, която потребителите цитират за закупуване на продукти без глутен: Те ги възприемат като по-здрави от своите колеги, съдържащи глутен. Подкрепата на знаменитости повиши осведомеността за потенциалните ползи за здравето от избягването на глутен, включително загуба на тегло. Въпреки здравните претенции за безглутенова диета (в САЩ), няма публикувани експериментални доказателства в подкрепа на такива твърдения за населението. Всъщност има данни, които предполагат, че глутенът също има ползи за здравето и че избягването на глутен може да не е оправдано за здрави индивиди.

Dipl. Oec. трофей. Сузане Кох, диетолог

Пълната статия може да бъде намерена в Ernietet Umschau 11/12 от страници 636 до 637.