Безглутенова диета може да навреди, ако не го направите

По повод Световния ден за целиакия, организиран тази сряда, 18 май, Грация прави преглед на безглутеновата диета и последните констатации от проучване по въпроса.

Без глутен е една от актуалните модерни тенденции в храните. Но добре ли е това? Докато глутенът причинява истинска непоносимост при някои индивиди - това се нарича целиакия - до такава степен, че е необходимо да се изключи изцяло от диетата им, безглутеновата тенденция е всяко нещо. Ден на нови последователи. Особено сред спортистите, които се надяват да подобрят представянето си там, като световния номер 1 по тенис Новак Джокович. Мода, която трябва да се вземе със зърно.

Да, за някои глутенът може да е причина за храносмилателни проблеми и пулсираща умора. "Дискомфорт, диария, проблеми с червата, коремна болка, значителна загуба на тегло:

Повече мазнини и хранителни дефицити ?

Но какво да кажем за хората без целиакия, които все още водят почти безглутенов живот? ?

---