Безглутенова диета; Le Comprimé
Решението est là !
Correction des jeux du numéro 70
La syphilis, cette maladie que l’on croyait disparue
Все повече хора искат да се хранят без глутен и то не само защото не могат да го понасят. Повечето смятат, че е по-здравословно за организма. Но този отказ може да бъде опасен?
Безглутенова диета и Целиакия [1]
Диета без глутен означава избягване на всички зърнени храни, съдържащи глутен [2] и всички продукти, направени от тях като хляб, сладкиши, пица, тестени изделия или бира.
При това заболяване тънките черва [3] страдат от възпаление и регресия на тънките чревни вилуси [4]. Хората са с непоносимост към глутен и симптомите варират в зависимост от възрастта.
Юношите страдат най-вече от диария, повръщане, газове, нарушения в развитието и затруднена концентрация.
Възрастните страдат от главоболие, умора, поднормено тегло и нередовни движения на червата.
Единственият начин да спрете да страдате от това е да спрете да ядете глутен в живота си. Тази диета обаче не е толкова лесна в ежедневието. Много различни храни съдържат глутен, което е особено вярно за индустриално произведените храни.
Модна диета?
Днес безглутеновата диета се превърна в тенденция, която се разпространява не само във Франция, но и по целия свят. Тази диета се използва не само от хора, страдащи от рядката болест цьолиакия, но и от тези, които я нямат. Хората се въздържат от отслабване или защото смятат, че това е по-здравословно за тялото.
Това, че тази диета работи, се дължи на намаляването на въглехидратите, като хляб, тестени изделия и други зърнени храни.
Междувременно в супермаркетите можете да намерите цяла гама продукти без глутен и цяла гама книги с рецепти без глутен, които улесняват тази диета за нас. Така че сега е по-лесно да се намери добра и вкусна алтернатива. Наред с други неща можете да намерите: Киноа и много различни брашна като елда или просо брашно [5] на рафтовете на магазините [6].
Но тази диета може да бъде опасна?
Проучванията за медицинско обслужване на медицинските сестри и здравни специалисти събират данни за храненето и здравето от 110 000 американци на всеки четири години от 1986 до 2010 г.
Изследователите разделят участниците на пет групи в зависимост от консумацията на глутен. Проучването показа, че групата с най-ниска консумация на глутен и групата с най-висока консумация имат еднакви нива [7] на коронарна болест на сърцето [8]. Сърдечно-съдовият риск обаче се намалява, ако човек редовно консумира пълнозърнести храни. Онези, които се справят без пълнозърнести продукти, рискуват да загубят своите защитни ефекти срещу сърдечни заболявания.
Затова е важно да се дадат правилните хранителни съвети на хората, които искат да се подложат на диета без глутен.
[2] Зърно, ечемик, овес и ръж = зърно, оргия, авоин и сейгъл
[4] Регресия de la muqueuse чревна
[5] Фарин дьо Сарасин и дьо Милет
Cet article en Allemand est un contenu exclusif абонамент. L’accès à celui-ci est libre pour un but promotionnel. Информация за титъра, статии за les prochains en Allemand verront leur accès protégé par un mot de passa, precisise dans les numéros du Comprimé à venir.
Мириам Сен-Жорж
Étudiant en 6e anée a la faculté de Pharmacie de Strasbourg
Отговорна комуникация/International du Comprimé (2017-2018)
Решението est là !
Correction des jeux du numéro 70
La syphilis, cette maladie que l’on croyait disparue
Оставете отговор Annuler la réponse
Vous devez être connecté pour publier un comentaire.