Безглутенова диета и хармония с фибри - Алтернативно 6Е
Поради работата си знам, че съставянето на диета не е малка задача за координация.
Във всеки случай животът ни е по-опростен, ако знаем срещу какво сме изправени и ако съставките са дори номерирани на етикетите на продуктите, още по-лесно е да ги съберем.
Сега обаче ви представям статия на Рита Хадарик
При разработването на моите брашни смеси се стремях да създам междинно решение между брашнени смеси на базата на нишесте и почти напълно безплатни.
Направих това, за да направя сладкишите, които могат да бъдат направени от моите продукти, вкусни и красиви, но в същото време да бъдат включени дори в здравословна диета, тъй като знам колко важни са фибрите в безглутеновата диета. Помолих Андреа Зентай, водещият диетолог на Mensmentis, авторът на Diet Kiskáté, съосновател и инструктор на готварската школа Mandulaliget, да оцени безглутеновите смеси от брашно на Hadarik Rita с професионално око.
КАК ДА ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ НА БЕЗГЛУТЕНОВИ БРЕШЕНИ СМЕСИ?
Андреа Зентай, диетолог:
За щастие все повече и повече съзнателни купувачи разглеждат какво са сложили в пазарската си количка и на масата.
Много хора обаче не знаят какво точно да търсят на етикета на храните, а в някои случаи въз основа на предоставената информация може да не могат да преценят добре дали даден продукт е подходящ за нашите цели.
Нека първо разгледаме списъка на съставките на етикетите на храните. В списъка на съставките използваните суровини винаги са посочени в низходящ ред по количество.
Първата съставка има най-много, а след това и останалите съставки в низходящ ред.
В обучението по диета ви препоръчваме да изберете продукт, който включва на първо място пълнозърнести, богати на фибри съставки.