Безглутенов и казеинов диетичен аутизъм HV

Знаем, че много хора с диагноза аутизъм в ранна детска възраст имат стомашни и храносмилателни проблеми (Pfeifer, 1998). Хранителната непоносимост често е причината за тези проблеми. Педиатър на име Карл Райхелт подозира, че хората с аутизъм не могат да смилат определени вещества, така че да попаднат в кръвта и в мозъка (Pfeifer, 1998). Тези вещества са пептидите, които изграждат глутена и казеина. Тези вещества нарушават развитието на мозъка в детска възраст (Pfeifer, 1998). Анатомичните и неврологичните промени при хората с аутизъм се определят чрез компютърни томограми и измервания на мозъчните вълни (Pfeifer, 1998).

безглутенов

Диетата без глутен и казеин означава, че хората с диагноза аутизъм в ранна детска възраст ще имат шанс да намалят ненормалното поведение, ако се дължат на непоносимост към храна. В резултат на това качеството на живот на хората може значително да се повиши (Strassert). Колкото по-последователно се спазва диетата, толкова по-големи са шансовете за подобрение (Strassert). Важно е да се спомене, че диагнозата ранен детски аутизъм не се поставя под въпрос или променя от тази диета. Странични ефекти на непоносимост, като силните възприятия могат да бъдат намалени, така че да се предотврати поведение като стереотипи, агресивност, невнимание, социално поведение, нарушения на съня, езикови проблеми (Strassert).

Следният списък с храни е взет от уебсайта на Susanne Strassert за диетата за аутизъм (https://www.autismus-diaet.at/):

Глутенът може да се намери в следните видове зърно:

Пшеница, грис
овес
ечемик
ръж
Правопис
Зелено зърно
Камут
както и техните ботанически роднини

Казеинът е млечен протеин и се съдържа във всички млечни продукти, т.е. в

Мляко (краве, овце, кобили и козе мляко)
масло
Сирене (всички видове)
кисело мляко
Млечна захар (лактоза), която не се отделя на 100% от млечния протеин поради производството,
суроватка
кефир
Извара/извара
Мътеница
Мляко на прах
Кондензирано мляко
крем сирене
Бита сметана
Кисело мляко, заквасена сметана
Безлактозни млечни продукти