Безглутенов хляб какви видове брашно да изберете Mon Pain Maison
По-добър храносмилателен комфорт, повече енергия, загуба на тегло и намалена болка в ставите и т.н. ползите от „без глутен“ са многобройни. Глутенът е протеин, открит в пшеницата, материалът, използван за производството на брашно. Не е нужно обаче да изрязвате хляба от диетата си. Всъщност има различни видове безглутеново брашно, които можете да използвате за приготвянето на вашите домашни хлябове. В тази статия ви предоставяме цялата важна информация за различните видове безглутеново брашно и тяхната употреба.
Оризово брашно
Оризовото брашно е може би най-често срещаното. Той е особено ценен заради неутралния си вкус, който му позволява да върви с всичко (или почти). Предлага се от много магазини в пълна, полупълна или бяла форма. Идеалното е да го използвате нарязан с други брашна, в противен случай ще даде много ронлива текстура.
Царевично брашно
Често бъркано с царевично нишесте, царевичното брашно има относително неутрален вкус и може да се използва като солено или сладко. За разлика от царевичното нишесте, което е бяло, царевичното брашно е жълто, придавайки на вашите препарати лек цвят. Ако не искате ронлива текстура, помислете за смесване на царевично брашно с други брашна.