Безброй лица на обикновена храна - Costa Coffee Hungary е качествена

Актуалното предлагане на сандвичи на Costa е резултат от истинска история на успеха. Предполага се, че при много от вас възниква въпросът какво може да бъде толкова порочно при приготвянето на сандвичи? Причините за сложността на процеса бяха две: строгите правила за разработване на продукти в Коста и напълно различната концепция за сандвич от английската, която изискваше трансформация на цялата оферта. Разговаряхме с Бернадет Наги, продуктов мениджър, за хранителната политика на отделния пътник на веригата и за вътрешните тенденции.

лица

Костаблог: Днес, когато човек влезе в Коста, случайно се натъква на напълно известен избор на сандвич точно на гишето. Защо проектирането на този привидно прост тип продукт все още беше сложна задача у дома?

Бернадет Велики: За да получите пълна представа за тази история, важно е да знаете, че Коста регулира достатъчно стриктно какви промени могат да бъдат приложени към предлаганите продукти. Дизайнът на настоящата сандвич оферта е резултат от сериозен проект, който не започна просто. В началото на 2009 г. беше централно определено какви видове сандвичи трябва да се правят в Коста. Това всъщност бяха сортове, приети, познати и обичани в Англия. Тези затворени сандвичи от типа панини, пълни със сос, в Унгария не са били наистина известни.

Така че имаше проблем с продажбата на продукт, който повечето от нашите клиенти дори не знаят какво? Опитахме безброй пълнежи, но формата не можеше да бъде отклонена в началния период. Имаме спецификации, вкусове, съставки, те трябваше да бъдат почти спазвани. Нашата възможност за маневриране беше основно тясна, бихме могли да заменим някои съставки в соса и пълнежа, но не можахме да променим продуктите основно.