Безалкохолни напитки - плодово освежаване с голямо разнообразие от съвети за потребителите в Бремен
Най-важното накратко:
• Средно съдържанието на захар в напитките е много високо - 8,5%
• Съдържанието на плодов сок е много различно
• Само 15% от произволната проба се управлява без добавен вкус
Проверка на пазара
Като част от онлайн проучване, потребителският център в Бремен разгледа 41 газирани безалкохолни напитки с порции от 200 до 500 ml, които често се пият в движение. От 41 напитки 16 са определени като лимонади. Не взехме предвид кофеиновите напитки, леките напитки и енергийните напитки. „За нашата пазарна проверка проверихме продуктите с особен акцент върху съдържанието на захар и плодови сокове, добавянето на аромати и добавки. Защото има различни изисквания в зависимост от напитката “, казва Соня Паненбекер, консултант по храните и храненето в Бременския потребителски център.
Безалкохолна напитка, лимонада или напитка от плодов сок?
В ръководните принципи за безалкохолни напитки https://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/sites/default/files/downloads/leitsaetzeerfrischungsgetraenke.pdf се прави разграничение между различните термини: „Напитките с плодови сокове, плодови спринцовки, лимонади и газирани напитки са сред безалкохолните напитки но всички те имат различни изисквания “, обяснява Соня Паненбекер.
Големи разлики в съдържанието на захар
Съдържанието на захар варира между 4,2 и 12,3 процента и е средно 8,5 процента. Отначало не звучи особено добре, но след това има девет парчета захарни кубчета в бутилка от 330 ml (с най-високо съдържание на захар има почти 14 парчета в бутилка от 330 ml).
Германското общество по хранене препоръчва да не се консумира повече от десет процента от общата енергия на ден под формата на добавена захар. „Тази стойност не трябва да се разбира като препоръка, а като горна граница и може да се достигне бързо с една или две бутилки безалкохолни напитки“, предупреждава Соня Паненбекер.
Големи разлики в съдържанието на плодови сокове
Съдържанието на плодов сок е посочено в 25 напитки от нашия тест. Това варира между 2,4 и 23 процента.
Съдържанието на плодов сок не е посочено за две лимонади. „Тъй като обаче насоките за безалкохолни напитки предписват минимално съдържание от три процента за цитрусови плодове и пет процента за други плодове, ние вярваме, че тази информация не трябва да липсва“, казва Соня Паненбекер.
Само около 15% от пробата се справя без аромат
Общо само шест напитки нямат вкус, четири от които са лимонади. Във всички останали напитки се използват както натурални (32 пъти), така и изкуствени аромати (три пъти).
Много добавки
Повечето продукти (31 пъти) имат добавени добавки - преди всичко антиоксиданти като аскорбинова киселина или лимонена киселина, които трябва да предпазват от промени в цвета, причинени от кислород. Но стабилизаторите и сгъстителите също се използват в над половината от пробата (21 пъти). Те се използват, за да се гарантира, че частици като плодова каша не се утаяват толкова бързо по време на съхранението. Използват се също оцветители (десет пъти), регулатори на киселинността (пет пъти) и консерванти (2 пъти).
Като цяло тези добавки не трябва да се разглеждат критично, но случайната извадка показва, че някои напитки могат да се справят много добре и без тяхната употреба - общото мото тук е: по-малко е повече!
Обща оценка - Nutri-Score
„За да получим преглед на здравната годност на продуктите, изчислихме Nutri-Score. Всички напитки се озоваха в двете най-лоши категории в системата на светофара: Седем продукта получиха оранжево D, а мнозинството с 34 продукта получиха червено E “, предупреждава Sonja Pannenbecker. Основната отговорност за лошата оценка е съдържанието на захар и свързаното с това енергийно съдържание. Прегледът е достъпен на началната страница https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/entendung-fuer-den-nutriscore-naehrwertkennzeichnung-kommen-2020-36561 на потребителския център Бремен.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Когато пазарувате, струва си да разгледате списъка на съставките и хранителната таблица, защото има и безалкохолни напитки с ниско съдържание на захар. Чешмата или минералната вода са най-добрият начин да утолите жаждата си - безалкохолните напитки или лимонадите са вкусна алтернатива от време на време, но те могат да донесат повече калории, отколкото малко шоколадово блокче, например.