Безалкохолни напитки, между мита и истината - Диета; Хранене
Безалкохолните напитки са една от спорните теми, що се отнася до храненето. Истината е, че те могат да се консумират без проблеми при балансирана диета.
Когато говорим за безалкохолни напитки, ние се отнасяме еднакво за газирани и негазирани безалкохолни напитки, студени чайове, спортни напитки и енергийни напитки, но също така и за напитки като сокове и нектари. Всяка от тези категории се обръща към определен сегмент от потребителите чрез специфичен набор от предимства, които съставките предлагат в състава им.
Основна информация за безалкохолните напитки
"Безалкохолни напитки" е родовият термин, под който се комбинират тези безалкохолни напитки. Наред с водата, всяка от тези напитки може да осигури необходимия дневен прием на течности, като основната съставка на всички безалкохолни напитки е водата, която представлява над 90% от тях.
Медицински проучвания показват, че хидратацията е от съществено значение за нормалното развитие на много телесни функции, при нейно отсъствие могат да се появят главоболие, умора, намалена способност за концентрация и координация на движенията, при децата тези ефекти са по-изразени, отколкото при възрастните.
За да се поддържа нормално ниво на хидратация, се препоръчва да се консумират 2-3 литра течности дневно, както от напитки, така и от храна. Научно доказано е, че разнообразната консумация на течности - вода, безалкохолни напитки, топли напитки (кафе, чай), млечни продукти - помага за нормалната хидратация чрез голямо разнообразие от вкусове и вкусове.
Ето малко информация, която определено ще ви помогне да направите правилния избор на хидратация
Газираните и негазираните безалкохолни напитки се базират на екстракт от плодове или растения, с концентрация между 0 и 24%, като разликата между тях е използваната вода, газирана или обикновена. Калоричните напитки с калориен прием са добър източник на енергия поради въглехидратите, присъстващи в състава им.
въглехидрати имат важна роля във функционирането на човешкото тяло - мозъкът практически зависи изключително от постоянен прием на глюкоза. За да функционира нормално, мозъкът на възрастен се нуждае от 140 g глюкоза дневно, което е до половината от общия прием на диетични въглехидрати.
Соковете са напитки, които съдържат 100% плодов или зеленчуков сок, без добавени други съставки, освен понякога някои минерали и витамини, разрешени за обогатяване. Соковете не съдържат добавена захар или други подсладители, а само тези, които идват естествено от плодовете. Консумацията на сокове осигурява част от ежедневната нужда от витамини, минерали и ензими.
За разлика от соковете, нектарът (лат. "Напитка на боговете") е напитка на основата на плодов или зеленчуков сок с концентрация между 25 и 99%, като в производствения си процес се използват други добавки (аромати, подсладители).
Студени чайове (готови) са безалкохолни напитки на основата на екстракт от различни видове чай, които са известни със своя антиоксидантен ефект.
Спортни и енергийни напитки са функционални безалкохолни напитки, препоръчани поради специфичните им предимства.
Спортни напитки са предназначени за хора, които полагат интензивни физически усилия, тъй като съдържат минерали, които могат да компенсират загубените от изпотяване соли с вода. Формулата на тези напитки е създадена, за да компенсира бързо загубата на течности и минерални соли чрез изпотяване, като същевременно осигурява незабавен източник на енергия.
От друга страна, енергийни напитки са категория безалкохолни напитки, с повишено съдържание на кофеин и други енергизиращи съставки (таурин, гуарана, гинсенг).
Статия, направена от специалистите на Румънската федерация на работодателите в хранителната индустрия