Безалкохолната бира е здравословна и полезна и за спортисти!

Безалкохолната бира е здравословна! Това показва проучване върху маратонци: пшеничната бира - особено безалкохолната - укрепва имунната система и ни поддържа във форма. Но не само спортистите се възползват.

Какво по-хубаво от това да пиете студена бира вечер - и по този начин да въведете приятна вечер с приятели, може би дори на езерото, на плажа или в градския парк? От няколко години обаче все повече любители на бирата се обръщат към версията без алкохол.

Продажбите на безалкохолна бира са се увеличили в някои случаи с двуцифрени темпове на растеж през последните години - според Euromonitor на Федералната статистическа служба, всеки германец на възраст 16 и повече години е купил почти седем литра безалкохолна бира през 2016 г.! Това означава, че около всеки 15-ти литър бира, продаван в тази страна, е бира без алкохол.

Особено популярни са безалкохолните сортове пшеница, пили и така наречените смесени бирени напитки. И това с иначе спадащата консумация на бира ...

Безалкохолна бира: здравословна и "добре" тествана!

Списанието Stiftung Warentest тества 20 бири без алкохол в изданието си от юни 2018 г. - девет получиха добри, десет задоволителни и една достатъчна. Четирите най-добри в теста: Clausthaler Extra Herb, Clausthaler Original, Warsteiner Alcohol Free и Krombacher Alcohol Free. Warsteiner се оказа най-доброто средство за утоляване на жаждата.

Ето защо безалкохолната бира е здравословната алтернатива на бирата

Фактът, че бирата без алкохол е здравословна, отдавна е известен не само на спортистите. Все повече хора, които се грижат за здравето, се отдават на бира без алкохол. Що се отнася до вкуса, разликата не е твърде голяма, защото съставките са еднакви и за двата варианта: вода, хмел, малц и мая. По отношение на съдържанието обаче има някои разлики:

Спестяваме до 20 kcal на 100 ml - това е почти 40 процента по-малко, отколкото при нормалната бира.
Безалкохолната бира е изотонична - така че има същото съотношение на хранителни вещества като нашата кръв
Той има по-малко захар от безалкохолните напитки, сокове или сосове

Безалкохолната бира е чудесна алтернатива на безалкохолните напитки, соковете и соковете - не по време на тренировка, разбира се, но особено след това. Но защо точно спортистите се възползват от безалкохолната бира?

Растителната активна съставка в безалкохолна бира върши работа

Безалкохолната бира като пшеничната бира насърчава здравето на спортистите. Това е резултатът от най-голямото маратонско проучване "Be-MaGIC" (Бира, маратон, генетика, възпаление и сърдечно-съдова система) върху 277 маратонци. Бирата укрепва имунната система и може да намали възпалението.

Чудодейният еликсир в бирата се нарича полифенол

Полифенолите се срещат в растенията като оцветители, ароматизанти или танини. Те работят заедно в различни комбинации и имат здравословен и превенционен ефект. Специалистите по спортна медицина в Техническия университет в Мюнхен, водени от д-р. Йоханес Шер, като разгледа споменатите 277 маратонци от Мюнхенския маратон 2009 три седмици преди и две седмици след събитието. Те разделиха тестерите на две групи: Една група пиеше до 1,5 литра безалкохолна бира на ден. Другата група получава същата доза плацебо напитка без полифеноли.

По-малко инфекции чрез бира без алкохол

Безалкохолните напитки, съдържащи полифеноли, понижават възпалителните параметри в кръвта и позволяват появата на инфекции по-рядко или с по-малко симптоми. Броят на белите кръвни клетки, които са важен параметър за възпаление, е бил с 20% по-нисък в тестовата група, отколкото в плацебо групата. Пиещите бира също са имали по-малко настинки след маратона:

„Ако пиете безалкохолна тестова напитка, рискът от настинка се намалява до една трета“,

така Scherr. Ако вирусите все пак преобладават, студът поне ще бъде по-лек. Дори Шер и колегите му са изненадани, че положителните ефекти на полифенолите върху здравето са били толкова ясни.

Как приемате бирата алкохола?

За да бъде обявено за безалкохолно, варенето може да съдържа максимум 0,5% алкохол. Има два метода за постигане на това: отмяна на процеса на приготвяне или отстраняване на етанола след това. При първия метод бирата се загрява за кратко, за да убие маята. Ако алкохолът се отстрани накрая, се използват техники за филтриране с мелкопорести мембрани.

И безалкохолна бира?

Добра новина за пиещите бира - алкохолната пшенична бира съдържа дори повече полифеноли от безалкохолната пшенична бира! Положителният ефект, който изследователите приписват на полифенолите, би бил дори по-голям, отколкото при пшеничната бира без алкохол. Уловът тук: „При 1,5 литра на ден„ страничните ефекти “на алкохолната пшенична бира (цироза на черния дроб и др.) Надвишават положителните ефекти“, обяснява д-р. Scherr. Тогава просто изпийте малка чаша алкохол или просто безалкохолна бира, тъй като нежеланите странични ефекти са напълно елиминирани. Ами тогава наздраве!
Източник: idw-online, Асоциация на немските пивовари