Без захар английски гранола барове Flapjacks - YUMYUMS

Flapjacks са типични британски мюсли барове, които в оригиналната си форма се състоят от много кафява захар, масло, овесени ядки и сироп от захарно цвекло. Вкусна смес, която за съжаление има какво да предложи по отношение на калориите и захарта. Основната идея на flapjacks обаче може чудесно да се превърне в по-здравословен вариант, който не съдържа индустриална захар. Ако искате, можете да замените маслото с полумаслен маргарин или можете напълно без него и вместо това да използвате неподсладено ябълково пюре или зрели банани. Добавете няколко ядки, стафиди, кайсии, червени боровинки, тиквени семки и фурми - и флаконите без захар са готови!

Съставки за flapjacks без захар

150 г меки фурми без костилки
100 г полумаслен маргарин, неподсладен ябълков сос или зрели банани
1 тире сироп от агаве, кленов сироп или мед (но може и да се остави напълно)
50 г сушени кайсии или боровинки
50 г ядки (могат да се смесват, както искате)
2 супени лъжици слънчогледови семки и/или тиквени семки
50 г стафиди
150 г нежни овесени люспи

Идеи за съхранение на flapjacks

Подготовка в 5 стъпки

Необходимо време: 30 минути.

Поставете меките фурми без костилки в блендер и разбъркайте до фино пюре.

Отидете до тигана

Поставете пюрето от фурми заедно с полумасления маргарин или ябълков сос и сиропа от агаве в тиган и загрейте бавно. Смесете всичко заедно на тих огън, докато се образува кремообразна смес.

Нарежете сушените кайсии на малки парченца, нарязайте грубо ядките и добавете към фурмената смес със стафидите, слънчогледовите и тиквените семки и овесените люспи. Смесете всичко заедно грубо и след това го омесете с ръце, за да образувате лепкаво тесто.

Изключено във фурната

Разстелете тестото с ръце върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете всичко за около 15-20 минути при 170 ° горе/долу нагряване до хрупкаво кафяво.
Ако имате правоъгълна тава за брауни, те са идеални за печене на flapjacks. Или покрийте формата с хартия за печене или я напръскайте със спрей за освобождаване. Добавете сместа за flapjack, разпределете всичко равномерно и сложете тавата във фурната.
Опасност: Колкото по-дебело е тестото на клапите, толкова по-дълго е времето за печене. Пека баровете в тавата за брауни за 30 минути. На листа за печене, където тестото е по-тънко, са достатъчни 20 минути.

Нарежете на барове

Когато тестото е хубаво и хрупкаво, извадете листа за печене от фурната и изрежете фланелите директно в желаната форма на лентата. Ако тестото се охлади твърде много, парчетата се пробиват по-бързо, когато се разделят. Ето защо е най-добре да отрежете веднага. Оставете фланерите да се охладят, приберете ги в метална кутия или ги вземете веднага 🙂

Полумаслено маргарин, ябълково пюре или банани

Оригиналната рецепта за Flapjack изисква масло. В действителност обаче той може да бъде заменен с полумаслено маргарин или масло с намалено съдържание на мазнини като това на Du Darfst, без да се прави компромис с вкуса. Флакерите все още са хрупкави и все още меки отвътре. Ако размените маргарина напълно с неподсладено ябълково пюре, консистенцията се променя малко. Флакерите все още са хрупкави, но меко мекият интериор на правилото за мюсли вече не е напълно там. Много ми харесва и с пълното решение за ябълково пюре. Освен това те са много по-здрави и по-подходящи за точки.

Друг начин да се направи напълно без масло е да се използват узрели банани като заместител. Що се отнася до вкуса, те идеално се съчетават със сместа от фурми и овесени ядки. Просто трябва да харесате и вкуса на бананите, разбира се. Съпругът ми не прави това, така че имаме фланелки с ябълково пюре.