Без въглехидрати, ниски въглехидрати, бавни въглехидрати - все едно и също

Без въглехидрати, ниски въглехидрати, бавни въглехидрати - какво трябва да бъде това? Толкова много диети, всички подобни, но не еднакви. И всеки обещава чудеса. Как всъщност поддържате общ преглед? И откъде знаеш кое е точно за теб? аз ще ти кажа.

Диетата без въглехидрати

Диетата без въглехидрати е по-известна като кетогенна диета. Никакви въглехидрати не означават въглехидрати. Както подсказва името, това е диета без въглехидрати до особено ниско съдържание на въглехидрати. Като правило тук говорим за максимум 30-50g въглехидрати на ден.

Следователно кетогенната диета е особено богата на мазнини и, разбира се, има някои прилики с конвенционалната диета с ниско съдържание на въглехидрати и диетата на Аткинс.

Целта на диетата без въглехидрати е да замести съдържанието на въглехидрати с мазнини. Това означава, че тялото вече не трябва да черпи енергията си от въглехидратите, а от мазнините. Това поставя тялото ви в метаболитно състояние, наречено кетоза - оттук и името кетогенна диета.

Но как тялото преобразува мазнините в енергия?

Цялото работи по следния начин: Ако има значителна липса на въглехидрати, мазнините се превръщат в така наречените кето или кетонни тела в черния дроб. Това от своя страна може да се използва от нашето тяло като енергия (1,2).

Какви форми на кетогенна диета има?

Въпреки че кетогенната диета вече е подтип на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, тя също може да бъде разделена на 4 различни форми:

Стандартна кетогенна диета (SKD):

Това е изключително нисковъглехидратна, богата на мазнини диета с умерен дял на протеини. Следователно съотношението е:

75% мазнини
20% протеини
5% въглехидрати

Циклична кетогенна диета (CSD):

В тази диета има периоди, когато ядете повече, а някои по-малко въглехидрати. Например, ядете кетогенна диета за 5 дни и диета с високо съдържание на въглехидрати за 2 дни.

Целенасочена кетогенна диета (TSD):

Този тип кетогенна диета ви позволява да консумирате въглехидрати по време на тренировъчните си дни.

Кетогенна диета с високо съдържание на протеини:

Тази диета е подобна на стандартната кетогенна диета, с тази разлика, че съдържанието на протеини тук е по-високо. Това води до следния състав:

60% мазнини
35% протеин
5% въглехидрати

Досега обаче са изследвани адекватно само стандартните и високо протеинови кетогенни диети. Другите две форми са по-усъвършенствани методи и се извършват предимно от спортисти и културисти.

Какво можете дори да ядете на диетата без въглехидрати?

Не се притеснявайте, дори без въглехидрати ще остане много храна. Като правило, не Carber се хранят главно с:

сирене
Яйца
плът
Риба и морски дарове
Други мазнини, като масло, свинска мас или сметана

Всеки, който види този списък с храни за диета без въглехидрати, със сигурност ще забележи, че наситените мастни киселини съставляват голям дял. Тогава не е ли нездравословно? Не - защото многобройни проучвания показват това Наситените мазнини всъщност са безвредни са.

Диетата без въглехидрати може да доведе до значително намаляване на кръвната захар и нивата на инсулин. Затова не е чудно, че диетата без въглехидрати носи и много ползи за здравето.

Ефектите от диета без въглехидрати

Разбира се, отказването от въглехидрати не е без последствия. Кетогенната диета има многобройни ползи за здравето. Диетата без въглехидрати може да постигне много положителни ефекти тук:

Отслабване (3)
Диабет (4.5)
Сърдечни заболявания (6.7)
Рак (8,9,10)
Алцхаймер (11,12,13)
Епилепсия (14)
Паркинсон (15)
Синдром на поликистозните яйчници (16)
Мозъчна травма (17)
Акне (18)

Тук можете да намерите повече информация за връзките между диетата без въглехидрати и рак като диабет.

Диетата без въглехидрати е много екстремна диета, която първо трябва да обсъдите с Вашия лекар.

Особено при екстремната форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати, в началото може да се почувствате някак зле. Това явление се нарича грип с ниско съдържание на въглехидрати. Разберете какво Грипът с ниско съдържание на въглехидрати е всичко.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е може би най-популярната диета сред тези три. Може да се използва и като общ термин за всички.

По принцип диетата с ниско съдържание на въглехидрати е свързана с яденето на малко въглехидрати. Това обикновено означава до 150 грама въглехидрати на ден. Обикновено обаче се справяте напълно без бяло брашно и рафинирана захар.

Бавната въглехидратна диета

Диетата с бавни въглехидрати е хранителна концепция на Тимъти Ферис и е особено интересна за хората, които искат да отслабнат, без да губят мускулна маса. Тя също напомня нещо

към Палео диета. Според Ферис има "само" 5 правила, което трябва да имате предвид при бавната въглехидратна диета:

Избягвайте "белите" въглехидрати (т.е. хляб, ориз, тестени изделия, картофи, зърнени храни, тортили, панирани храни, пълнозърнести продукти).
Яжте едни и същи ястия отново и отново.
Избягвайте напитки с калории (всичко освен вода, неподсладен чай, кафе и чаша червено вино на ден).
Без плодове.
Вземете „Cheat Day“ седмично, където можете да нарушите всички правила.

Така че тези правила гласят - противно на конвенционалната диета с ниско съдържание на въглехидрати - че зеленчуците и бобовите растения са напълно добре. Поради високото си съдържание на фибри, те имат малък или никакъв ефект върху нивото на кръвната захар.

Наистина ефективна ли е бавната въглехидратна диета?

Нека разгледаме по-отблизо това.

Точка 1 е много типична за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това е важно за контролиране на нивата на кръвната захар и инсулина, които оказват огромно влияние върху теглото.

Правило номер две може да изглежда излишно за някои, но наблюдението показва, че хората, които многократно ядат шепа ястия, са най-успешни при отслабване.

Третото правило следва същата концепция като първото: Повечето напитки имат захар без захар - а захарта е табу. Отделно от това, нашето тяло трудно може да регистрира енергия в течна форма.

Правило номер 4 със сигурност е забрана за едни или други. В крайна сметка плодовете са здравословни. За съжаление плодовете съдържат и захар - фруктоза. Това стимулира съхранението на мазнини. Така че по отношение на целта на тази диета, която е загуба на тегло, това правило е напълно логично.

Стигнахме до последното правило (между другото любимото ми правило): Cheat Day. Може да се преведе думата с „измамник ден“. С други думи: изхвърлете всички правила зад борда и яжте това, което искате, колкото искате. Но това наистина помага?

Отслабнете въпреки Cheat Day?

Всъщност провеждането на подобен ден може да направи чудеса. От една страна, при такива нискокалорични диети метаболитната активност може да намалее с течение на времето, а оттам и консумацията на енергия. Можете да предотвратите това с един измамен ден на седмица.

Спортистите също могат да се възползват от такъв Cheat Day. При диета с ниско съдържание на въглехидрати запасите от гликоген могат да бъдат празни. Последицата? Спад в производителността. Решението? Cheat Day.

Но преди всичко всичко има психологическа функция. Всеки, който трябва постоянно да се придържа към правилата, по-бързо рискува да се повтори. Кой от нас не е започнал строга диета и всичко завършва с оргия за хранене?

Cheat Day, от друга страна, ви дава възможност да изживеете всичките си кулинарни предпочитания веднъж седмично. Така че мотивацията за останалите 6 дни е още по-голяма.

С тази бавна въглехидратна диета Ferris обещава загуба на тегло от 10 кг в рамките на 30 дни без упражнения.

В неговата книга „4-те часа тяло“ ще научите много повече за бавната въглехидратна диета.

Какво е най-добре сега?

За съжаление, това не може да се каже общо. Защото само един човек може да знае кое е най-доброто за вас - и това сте вие самите. Единственият начин да направите това е да го изпробвате. Имайте предвид, че е по-добре да обсъдите диета без въглехидрати с лекар.