Без въглехидрати, богата на протеини диета и фитнес рецепти за диета, диета на Аткинс, спорт
На тази страница можете да разгледате селекция от разнообразни рецепти на ентусиазиран хоби готвач, без въглехидрати (или минимални въглехидрати). Сайтът е създаден, за да осигури малко вдъхновение за тези, които са на диета Aktins и тези, които се нуждаят от богата на протеини диета с ниско съдържание на въглехидрати всеки ден поради начина си на живот.
Колекции от рецепти
Четвъртък, 30 април 2015 г.
"Atkins Sweets" # 15 - Птичият мляко е с ниско съдържание на въглехидрати
Състав:
- 2 литра соево мляко
- 6 яйца
- 12 dkg еритритол + 3 супени лъжици (6 супени лъжици + 3 супени лъжици)
- 1 супена лъжица бадемово брашно (или безглутенов ванилов крем на прах, евентуално протеинов прах)
- 1 ванилова пръчка
- 1-2 чаени лъжички аромат на ванилия
Подготовка:
Да сварим млякото. (Соевото мляко е основно с леко жълтеникав цвят. В това няма нищо лошо; цветът на млякото на нашата птица ще бъде малко по-силен.) Добавете надрасканата вътрешност на ваниловия боб и хвърлете самия ванилов боб.
Междувременно разбийте на пяна жълтъците от 6 яйца с 12 dkg еритритол, след което разбъркайте и бадемовото брашно. Разбийте 6 белтъка в добра твърда пяна с 3 супени лъжици еритритол.
Когато млякото кипи добре, отстранете ваниловата пръчка. Поръсете 4-5 супени лъжици пяна в млякото и ги сварете (когато пяната порасне, те могат да се обърнат). След като пяните са пораснали добре и са се сварили, извадете ги в тава.
Когато цялата пяна приключи, добавете 3 супени лъжици топло мляко към жълтъка, разбъркайте и изсипете млякото, като бъркате непрекъснато.
Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато започне леко да се сгъстява. (Не е нужно да готвите твърде дълго и прекалено дебело, защото благодарение на бадемовото брашно, то ще се сгъсти след това, по време на охлаждане.)
Когато сте готови, добавете вкуса на ванилия и, ако е необходимо, еритритола на вкус. Накрая поставете пяните обратно в птичето мляко. Оставете да се охлади, след което извадете в малки купички за сервиране.
Желая ви приятен престой и добър апетит!:)
Сряда, 29 април 2015 г.
Пържено сирене в галета с овесени трици с ниско съдържание на въглехидрати
Състав:
- 700 г сирене трапист
- 1 dl мляко
- 100 г бадемово брашно
- 4 яйца
- 100 г овесени трици
- Сол
- Сусамови семена (на вкус; приблизително 2 супени лъжици)
Подготовка:
Потопете филийката сирене в млякото и след това го превърнете в брашното (по този начин брашното ще полепне добре за сиренето). След това обърнете сиренето в яйцето. Сега повторете: обърнете сиренето още веднъж в брашното и след това в яйцето. Накрая го превърнете в овесените трици.
Когато всички филийки са панирани, сложете всичко в мин. 1 час във фризера. Извадете само непосредствено преди печене. (Обикновено панирам сирената сутрин и ги вадя едва на обяд, преди да се пекат.)
Вторник, 28 април 2015 г.
Класическа салата от краставици
За класическа салата от краставици нарежете обелената краставица на тънки филийки и след това посолете. Трябва да добавим малко оцет, захар (в нашия случай заместител на захарта) и чесън. Обичам салатата от краставици по много начини, но тази комбинация е една от любимите ми, защото предизвиква вкуса на традиционните салати от краставици в ресторанта. По време на диетата на Аткинс е перфектен като гарнитура към месото.
Състав:
Подготовка:
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки. Добавете добре нарязания чесън и сол. Оставете да престои поне 10 минути, за да се отцеди сокът. Междувременно направете оцетния дресинг: смесете водата, оцета и еритритола в купа. След 10 минути изцедете старателно и залейте със сока от краставицата, след това добавете оцетния дресинг и разбъркайте добре. При сервиране добавете малка лъжица заквасена сметана.