Без сирене без глутен Извара, крема сирене и др

Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените култури, като пшеница, ечемик и ръж. При хора, които имат целиакия или чувствителност към глутания към целиакия, глутенът може да причини:

съдържат глутен

  • реакция на имунната система
  • възпаление на храносмилателния тракт
  • мозъчна мъгла
  • изтощение
  • Обриви

Млечните продукти, като 100% натурално сирене, обикновено не съдържат глутен. Понякога обаче глутенът се добавя по време на производството на някои сирена и продукти от сирене.

Други сирена могат да бъдат модифицирани за премахване на мазнини или сол. Тези продукти могат да съдържат съставки на базата на глутен, за да подобрят тяхната текстура или вкус.

Глутеново сирене

Меките, мазни сирена без аромати или допълнителни съставки обикновено не съдържат глутен.

Преработеното сирене и сирената, обозначени с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини или без мазнини, могат да съдържат глутен. Ако сиренето съдържа някаква добавка, като пшенично нишесте или модифицирано хранително нишесте, то може също да съдържа глутен.

Съставките за различните марки американско сирене, извара, кесо и рикота варират. Някои от тях съдържат глутен, други не. Ако оцетът е в списъка на съставките, проверете още веднъж вида на използвания оцет, тъй като малцовият оцет съдържа глутен.

Мазното крема сирене обикновено не съдържа глутен, стига да не е увито с бисквити, гевреци, сламки от сирене или други пшенични продукти. Проверете отново списъка на съставките за крема сирене с етикет с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.

Важно е да прегледате етикетите на всички преработени сирена и продукти от сирене. Някои включват глутен, а други не.

Проверете етикета на съставката:

  • топено американско сирене
  • сирене Queso
  • извара
  • сирене рикота
  • панирани пръчки моцарела
  • нишки от сирене
  • сирене на прах
  • мазнини със сирене
  • сос от сирене
  • пулверизатор на сирене
  • сирене без млечни продукти
  • синьо сирене с плесенни култури, отглеждани от пшеница, малц или ръж
  • чийзкейк, датско сирене и други печени или замразени изделия, съдържащи сирене