Без калций, толкова по-трудно падането!
Също така знаете, че 99% от калция в организма се намира в скелета и зъбите, под формата на хидроксиапатит (вид трикалциев фосфат), който му придава здравина.
Но може би не знаете, че този резервоар за костен калций неизбежно се изпразва от 30-35-годишна възраст: първоначално бавно, 0,3% годишно, след това много бързо, 3-4% годишно, през годините след менопаузата. Продължителността на живота ви се е увеличила с 30 години за един век, докато възрастта в менопаузата не се е променила, сега имате шанса (?) Да имате средно 30 години, за да получите остеопороза, подобно на други заболявания !
Костта непрекъснато се подлага на ремоделиране, чийто нормален резултат е баланс между резорбция (остеолиза) и нарастване (образуване на кост).
Костта непрекъснато се подлага на ремоделиране, чийто нормален резултат е баланс между резорбция (остеолиза) и нарастване (образуване на кост)
Когато абсорбцията надвишава образуването, какъвто е случаят след менопаузата и при възрастните хора, костта се деминерализира, става пореста и чуплива, което води до фрактури. Защо е включена менопаузата? Тъй като спира производството на естроген, който играе съществена роля в производството на костната колагенова тъкан, върху която се отлагат минерали (процес на минерализация). Колагенът се синтезира от остеобласти, клетки, които изграждат костите.
Една от целите на екипа „Минерално хранене и костен метаболизъм“ в лабораторията за хранене и безопасност на храните е да помогне за ограничаване на счупванията. чрез изучаване на експериментален модел „свиня“ на хранителните фактори, действащи върху конституцията на костния капитал и чрез определяне на най-добрия начин за „приемане на калций“: колко, кога, как? В допълнение към експериментите in vivo, насочени към вариациите в бионаличността на диетичния калций и факторите, влияещи върху минерализацията и здравината на костите, се извършва работа in vitro върху остеобластните култури, за да се разберат по-добре клетъчните механизми на образуването на костите.
Най-добрият начин за предотвратяване на остеопороза е да се насърчава преди 30-годишна възраст, а още по-добре преди 20-годишна възраст, изграждането на възможно най-големия костен запас според индивидуалния генетичен потенциал, за да се избегне кръстосването, 40 години по-късно, праг на счупване: по начин, започващ отгоре, за да не падне твърде ниско! Това е дългосрочна първична хранителна профилактика. По-малко ефективната вторична профилактика е да компенсира загубата на кост след менопаузата. Високите дози калций все още са ефективни, но много по-малко от заместващата терапия с естроген.