Без глутен добрата спортна диета

спортна

Много спортисти хвалят достойнствата на безглутенова диета, за да увеличат представянето си. Мит или реалност, обяснение за разбиране на това явление.

През 2011 г. Новак Джокович спечели десет турнира, включително три от Големия шлем. В книгата си „Печеливша услуга. Безглутенова диета за перфектна физическа и психическа форма ”, тенисистът разказва как диетата му без глутен му е позволила да стане световен номер 1. Оттогава някои спортисти, аматьори или потвърдени, са водили война срещу този протеин, присъстващ в зърнените култури, като пшеница, ечемик или ръж, които съставляват много продукти от нашата диета (хляб, тестени изделия). Но има ли глутен действително въздействие върху физическата работоспособност ?

Без глутен: за кого, за какво ?

„Нито едно научно проучване не е показало, че безглутеновата диета има ползи за здравето при хора, които не са с непоносимост към глутен“, обяснява проф. Кристоф Селие, гастроентеролог в Европейската болница „Жорж Помпиду“ (HEGP) в Париж (doctissimo.fr). Само хората с цьолиакия, тези със свръхчувствителност или алергия към пшеница и/или глутен, имат стомашни проблеми и смилане на протеина. Патология, която причинява стомашно-чревни разстройства: диария, подуване на корема, загуба на тегло, мускулни крампи или дори отслабване. Следователно физическото представяне е намалено. CQFD.