Без глутен; Диета се предписва само при патология

"По отношение на непоносимостта няма промяна, ние оставаме на около 1% от населението, което страда от този проблем", обясни Никола Сахук, диетолог, специализиран в хранителните разстройства в Европа 1.

диета

Храненето без глутен вредно ли е за вашето здраве? Проучване, проведено от списанието 60 милиона потребители, отбелязва, че продуктите без глутен съдържат по-малко фибри, повече мазнини, повече захар и повече сол от конвенционалните продукти. В Европа 1 Никола Сахук, диетолог, специализиран в хранителните разстройства, припомни, че "няма нужда" да се практикува диета, "без да има медицинска оценка".

"Това при патология". "Диетата се предписва само при патология, тоест ако имате организъм, който има проблем и лекарят трябва да предпише диета, която диетолозите след това да прилагат", обясни Никола Сахук, припомняйки, че "глутенът са два протеина, които се съдържат в някои зърнени култури, предимно пшеница ". Понякога "тази част от протеините ще създаде имунна реакция за организма, който е дефицитен", каза той, това е, когато това, което се нарича непоносимост.