Без глутен, без лактоза, с ниско съдържание на захар и мазнини
За Candlemas ще има палачинки за всички! Няма съмнение да откажете това малко удоволствие, тъй като преразгледахме традиционната рецепта за палачинки, за да ви предложим версии без глутен, без лактоза, ниско съдържание на захар или без холестерол. !
Традиционната рецепта за палачинки
Съставки за около 12 палачинки
- 250 г брашно (или брашно Т 110 за повече фибри)
- 4 яйца
- 50 cl полуобезмаслено мляко
- 50 г масло
- 1 ч.л. фина сол
- Масло за готвене
Рецепта
- Пресейте брашното в купа за салата. Добавете солта и изкопайте кладенец. Напукайте яйцата и започнете да ги разреждате с малко брашно. Постепенно добавете млякото, като разбърквате с бъркалка.
- Разтопете се маслото и го добавете към тестото.
- Оставете да почине 1 час при стайна температура.
- Леко намаслете тиган с незалепващо покритие с лист хартиени кърпи.
- Изсипете черпак тесто в тигана и го разстелете, като го наклоните леко.
- Обърнете палачинката като използвате шпатула, когато е поставена, и я пригответе от другата страна.