Без глупости, моля - добавки в храната, не благодаря; ОРГАНИЧЕН
Масло за закуска, което изглажда кожата, кисело мляко, което укрепва имунната ви система, шоколадови блокчета, които ви правят по-умни и енергийни напитки, без които хората очевидно не могат да се представят. Пазарите са пълни с така наречената „функционална храна“, която не само трябва да бъде вкусна, но разбира се има и допълнителна полза - поне така твърди отделът по маркетинг. Ако погледнете отблизо, можете да видите всички добавки в храната и може да се запитате - трябва ли наистина да сложа всички тези Е числа върху тялото си?
В тази публикация ще разгледаме какво правят хранителните добавки в тялото ви, защо трябва да ги избягвате и какво здравословна храна ви носи лично.
Какво представляват добавките и за какво са те?
Хранителната индустрия се бори на много фронтове. През последните няколко десетилетия се поставят все по-специфични изисквания към външния вид, консистенцията и вкуса на храната. Цикълът на маркетинг и поведение на потребителите е отчасти виновен. Те насърчават производството на често по-евтините, технически произведени готови ястия.
При производството на храни непрекъснато се използват нови вещества, които им придават определени свойства. ЕС предвижда тези добавки да бъдат показани на опаковката. Тук се използват добре познатите „Е числа“.
Е числото разкрива съставките.
Можете да определите към коя група добавките трябва да бъдат причислени от трицифреното число. Настоящият списък с електронни номера съдържа около 320 добавки.
- E 100-199: багрила
- E 200-299: Консерванти
- E 300 - 399: антиоксиданти
- E 400 - 499: сгъстител и овлажнител
- E 500-599: подкиселители
- E 600 - 699: подобрител на вкуса
- E 900 - 999: подсладители
Вредни ли са добавките в храната за организма?
Съвсем освен факта, че хората са оцелели хиляди години без изкуствени добавки, определено има и други причини за избягване на добавките в храната.
Всички храни, продавани в ЕС, са обект на строг контрол. Независимо от това, всеки реагира по различен начин на определени вещества и се подозира, че някои от добавките имат отрицателен ефект върху организма. Ето няколко примера за хранителни добавки, които трябва да избягвате в дългосрочен план.
- E 407 карагенан: Това е сгъстител, който често се използва в млякото и киселите млечни продукти. Той осигурява определена сила, но също така може да повлияе отрицателно на усвояването на калий в организма.
- E 620 глутаминова киселина: Често срещан в готовите ястия, но също така и в китайската кухня, е подобрител на вкуса, който може да бъде причина за алергия при някои хора.
- E 951 аспартам: Подслаждащият ефект се счита сто пъти по-силен от този на захарта и следователно е особено подходящ като заместител на захарта. За съжаление веществото се счита за стимулиращо апетита и по този начин контрапродуктивно за диета, при която често се използват такива храни.
Освен това се подозира, че добавките в храната създават определени зависимости. Това все още не е научно доказано, но подобни ефекти са известни от естествените съставки като захарта. Накратко, можем да се съгласим, че тези добавки имат ефект върху тялото ни. Това неминуемо ни води до въпроса: какво е здравословното хранене така или иначе?
Диета без добавки - разбира се
Храната винаги ни е доставяла хранителни вещества, които ни осигуряват всички необходими хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае. Те осигуряват енергия, подпомагат растежа и са отговорни за нашата регенерация и силна имунна система. Ако естествените съставки постепенно отстъпят място на изкуствените в дългосрочен план, здравето също ще пострада значително.
"Храната винаги ни е доставяла хранителни вещества, които ни осигуряват всички необходими хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае."
Ако хвърлите един поглед на гърба на продуктите при следващата си разходка из хранителния магазин, определено ще видите предизвикателството да се храните добре. Независимо дали търсите храна за спортисти, искате да започнете диета или просто искате да се храните по-съзнателно, изборът изглежда скромен.
Изглежда, че здравословното хранене изисква план и постоянство. Има някои интересни подходи за това, като палео диетата. Тя се основава на храни, които са изключително естествени. Палео диетата или диетата носи името си от палеолитната епоха (на латински: палеолит) и се основава на храната, която според научните предположения е съществувала по това време.
Тук се избягва технически преработената храна и се използват главно месо, риба, билки, ядки, гъби, яйца и плодове. Тази диета обикновено може да се прилага много добре с регионални продукти и по този начин изпълнява няколко цели едновременно: По-устойчив избор на храна, по-здравословно хранене и ново преживяване в кухнята, което ще ви вдъхнови.
Хранителни добавки - това може да се направи по естествен път
Всеки, който изготвя хранителен план за спортисти или диетичен план като цяло, често трябва да се бори със съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини. Необходимо е щателно адаптиране на храната към вашите цели и дневните ви калории.
Разбира се, без помощни средства често е адски трудно да се получат необходимите дневни количества от съответните хранителни стойности. Често се нуждаете от количества месо или бобови култури, които не могат да бъдат приготвени в разумна чиния. Вместо това резултатът често е купа с монотонна храна, която натрапчиво се поглъща.
За съжаление, има само няколко хранителни добавки, които разчитат на регионални продукти и се справят без добавки. Комбинирането на тези две свойства отваря напълно нови възможности за разнообразна диета и креативност в кухнята.
Бакшиш: Можете да намерите рецепти за здравословно хранене с Orgainic Power в нашия блог с рецепти. Ще видите, че не са необходими никакви добавки в храната, за да ви напоят устата.
Храненето здравословно е, когато тялото поема дълбоко въздух
Вероятно имате няколко собствени добри причини да се занимавате със здравословно хранене. Независимо от това, бихме искали да подчертаем още веднъж, че диета без добавки има положителен ефект върху тялото ви.
Чревната флора например има значителен принос за благосъстоянието. Може да бъде нарушен от прекомерната консумация на аспартам и захарин - и двата изкуствени подсладителя - и са необходими седмици, за да се адаптирате към здравословна диета.
Усещането за вкус често е силно изкривено от изкуствени добавки в храната. Те често усилват ароматите многократно, така че естествената версия на храната често само остарява. Ако се справите без добавки за няколко седмици, ще забележите как вкусът на естествените съставки отново става по-интензивен.
Приемете предизвикателството - яжте здравословно, без добавки в храната
„Това, което ядете, няма нищо общо с начина на живот, а се отнася до здравето, жизнеността и вашето благополучие.“
Насладата от естествените храни и положителното въздействие върху организма могат да се усетят след няколко дни. Увеличаването на активността, работоспособността и концентрацията са странични ефекти, които ни показват, че храната помага да определим как се чувстваме. Вашето решение да му обърнете повече внимание е абсолютно правилно. Това, което ядете, няма нищо общо с начина на живот, а се отнася до здравето, жизнеността и вашето благосъстояние. Приемете предизвикателството. Хранете се здравословно и се чувствайте добре със себе си.