Бета-каротин или провитамин А Фондация Луис Бондуел

Бета-каротинът е предшественик на витамин А, много важен витамин във всички възрасти, особено за здравето на клетките и зрението. Освен това е мощен антиоксидант, който може да намали риска от рак.

  • Бета-каротинът е предшественик на витамин А
  • При необходимост се превръща във витамин А
  • Той присъства изключително в растителното царство
  • Витамин А е много важен при нощното виждане
  • Бета-каротинът е мощен антиоксидант
  • По-добре се усвоява след готвене в мазнината

Защо да го консумирате
всеки ден?

Витамин А е от съществено значение за всички възрасти! Приемът му трябва да бъде ежедневно под формата на активен витамин А ( ретинол), който се намира само в оригиналните храни животно (месо, риба, млечни продукти и др.) и бета-каротин или провитамин А, оригинален зеленчукови.

Бета-каротинът се превръща във витамин А от черния дроб, ако е необходимо. Той е най-мощният предшественик на витамин А, преди алфа-каротин и бета-криптоксантин, други каротеноиди.

До какво
служи ли?

Основната роля на витамин А е в зрение, особено нощни. Но той участва и в много функции на тялото като растеж, подновяването на тъкани (кожа, чревна лигавица) или имунна система. Той също така участва в процеса на изцеление от рани и предпазва кожата външни агресии като слънцето.

В допълнение към свойствата на витамин А, бета-каротинът може да действа като а антиоксидант. Това свойство е свързано с риск от Рак намален пикочен мехур, уста, ларинкс, дихателни пътища, гърди, хранопровод и евентуално дебело черво.

Какви са препоръчителните приеми?

луис

Където
намирам?

Намерен е бета-каротин или провитамин А изключително в храни от растителен произход, с изключение на яйцата и маслото.

Бета каротин
в зеленчуците

Храни, богати на бета-каротин mg/100 g
Морков 6
Глухарче 6
Спанак 5.5
Магданоз 5
Кайсия 4
Нектарин 2
Яйчен жълтък 2
Ескарол 2
Цикория 1.8
червено зеле 1.5
Сушена праскова 1.2
Маруля 1
Цяло яйце 0.6
Масло 0,5
Източник: Ciqual 2016