Бета-глюкан от ечемик Технически текст Schweizerische Schälmühle E
1 Бета-глюкан от ечемик: Технически текст Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG, януари 2015 г. Съдържание 1. Обобщение на ечемика Бета-глюкан и бета-ечемик Какво представляват бета-глюканите? Какво е бета ечемик? Холестерол-понижаващ ефект на бета-глюкан Механизъм Хранителен правен контекст Научна основа Необходима консумация на бета-глюкан за понижаване на холестерола Допълнителни хранително-физиологични свойства на бета-глюканите Библиография
3 Бета ечемикът е олющен вид зърно. Черупката образува най-външния слой и предпазва зърното от болести и вредни влияния на околната среда. Обелката се отстранява преди смилане. В бета ечемика бета-глюканите са най-важните структурни вещества в клетъчните стени на ендосперма и алевроновите слоеве. Фигура 1: Ечемичено зърно Източник: Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG, понижаващ холестерола ефект на бета-глюкан 4.1. Механизъм Понижаващият холестерола ефект на бета-глюкан се основава на следния механизъм: Бета-глюканът свързва жлъчните киселини и холестерола в червата и ги екскретира по естествен път чрез изпражненията. Това стимулира образуването на нови жлъчни киселини от холестерола в черния дроб. В резултат на това в кръвта остава по-малко общ холестерол. Общите и LDL нивата на холестерола намаляват; Въпреки това нивата на HDL холестерол и триглицериди остават непроменени. Механизмът на понижаващия холестерола ефект на бета-глюкан и факторите, влияещи върху този механизъм, все още не са напълно проучени; науката непрекъснато придобива нови знания в тази област. Фигура 2: храносмилателен тракт Източник: Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG,
Делегациите са приложени към документ на Комисията D013132/03.
СЪВЕТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ Брюксел, 11 август 2011 г. (OR. En) 13422/11 DENLEG 114 AGRI 558 СЪОБЩЕНИЕ ЗАБЕЛЕЖКА От: Европейска комисия Дата на получаване: 28 юли 2011 г. До: Генерален секретариат