Бета каротин Кои храни са с високо съдържание на бета каротин

Актуализирано на 14.10.2020 г. от Bérangère Barataud

храни

Бета-каротинът или провитамин А е антиоксидант от семейството на каротеноидите. Намира се основно в продукти от растителен произход, бета-каротинът участва в правилното функциониране на организма. Кои храни са най-богати на бета-каротин? Какви са техните здравни предимства? Ние ви казваме всичко ...

Зеленчуци, богати на бета-каротин

  • Печен сладък картоф
  • Суров морков
  • Замразен варен спанак
  • Консервирана тиква
  • Глухарче

Плодове, богати на бета-каротин

  • Сушена кайсия
  • Консервиран домат
  • Кайсия
  • Манго
  • Суха сина слива

Добър принос от плодовете и зеленчуците

Част от консумирания бета-каротин се усвоява от тялото, а другата част се превръща във витамин А. Бета-каротинът наистина играе съществена роля в синтеза на този витамин.

Въпреки че няма препоръчителен хранителен прием (ANC) за бета-каротин, има за витамин А:

  • 750 µg при хора
  • 650 µg при жени
  • от 450 до 550 µg при деца в зависимост от възрастта им

Препоръчваме 60% от този принос да идва от бета-каротин, присъстващ в плодовете и зеленчуците.

Мазнините увеличават абсорбцията на бета-каротин в организма. Помислете за винегрета с моркови !