Berzé-la-Ville Commerce

Единственият бизнес в селото, ресторант Le Moustier стана L’Héritage на 11 юли. Неслучайна смяна на името след Кларис Шопен, която купи бизнеса с Фредерик Гроселин, е внучката на настоящия собственик на стените Пиеррет Шопен (сама племенница на бившия кмет на Берзе, Луи Симоне). Но както тя би искала да отбележи: „Това е преди всичко културно наследство“, тъй като през 20-те години прапрабаба й вече е имала кафе-хранителен магазин тук.

уста уста

Успех от уста на уста

От своя страна Фредерик разказва за наследството на баба си, която като дете вече го е карала да готви до нея до печката и му е давала вкус на добри продукти. След две години обучение и толкова работа в хотелиерството и ресторантьорството, след това скоба като международен шофьор на доставка, той се връща към първата си любов след ядене миналата година с предишните наематели, които са им дали, са обявили намерението си да продават.