Берлински понички - изпробвани, прости рецепти за понички - панделка, дрънкалка или броеница! Заклинание за рецепта
Напълнените с юмруци, пълнени със сладко и горещи мазнини пелмени се наричат берлински навсякъде в Германия, само в Берлин ги наричат понички с благородна простота.
Съставки на рецепти (лични)
- 50 dkg брашно
- 1,25 дл мляко
- 6 dkg захар
- 1 db лимон
- 1 жълтък
- 1 щипка сол
- 5 dkg мая
- 20 dkg сладко
- мазнини за освобождаване от отговорност
- захар за поръсване върху тесто или за покриване с глазура
Подготовка
Пресейте брашното в купа и оформете вдлъбнатина в средата. Осветете 2 супени лъжици мляко и разтворете захарта и маята в него. Изсипете във вдлъбнатината. Поръсете с малко брашно и оставете да къкри, докато отгоре започне да се напуква.