Беритба на аспержи и съхранение на благородните зеленчуци - Plantura
Щом слънцето отново има повече енергия и земята се затопли, наближава реколтата от аспержи. Даваме съвети за времето за прибиране на реколтата и правилното съхранение.
Младите аспержи трябва да бъдат щадени
Ако сте засадили прясно аспержите, трябва да изчакате известно време до първата реколта. Трябва да се спазва следното време за прибиране на реколтата:
- 3-та година: 4 седмици
- От 4-та година на стоене: 8-9 седмици - реколтата трябва да бъде спряна, когато растението произвежда само оплодени стъбла, най-късно на Еньовден (24 юни).
Растението аспержи се нуждае от останалата част от годината, за да се регенерира. В зависимост от местоположението и годината могат да се събират 5 до 10 стръка годишно. Ако системата остарее, ще забележите това при рязко намаляващ добив. По-специално диаметърът на прътите става все по-малък. Обикновено можете да смените местоположението след 7-8 години и да засадите нови растения. По този начин, 3 години по-късно, ако старият запас вече не дава добри добиви, имате директен добив на новото място.
Съхранявайте аспержите правилно
След като набодете аспержите, трябва да подготвите дръжките възможно най-бързо. Изключително свежите аспержи са голямото предимство на донякъде трудоемкото отглеждане в собствената ви градина. Пресните бели аспержи могат да се държат във влажна кухненска кърпа в хладилника в продължение на три до четири дни. Зелените аспержи е най-добре да се поставят изправени в съд с малко вода.
Аспержите могат да се мариноват, но губят част от аромата си. Дори да го чувате от време на време: аспержите определено не могат да се сушат като домати или чесън. Единственият начин за запазване на вкуса е чрез замразяване. За целта първо измийте и обелете решетките и ги замразете плътно във фризерни торби. Продължава до една година. Замразените аспержи се поставят най-добре директно във врящата вода. Не трябва да се размразява бавно. Киселите и пикантни варени стъбла от аспержи (подобни на туршиите) също са много интересни.
Като дипломиран инженер в селскостопанската наука, Феликс Гребхард е отговорен за продажбите и маркетинга в Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Компанията е семейна, средна компания за разплод на растения със седалище в Ращат. Отглеждането на аспержи има дълга традиция в компанията и може да бъде проследено до 1912 година. В допълнение към работата си, г-н Гребхард е запален по отглеждането на различни видове киви, райска ябълка и смокиня в градината си.
Допълнителна информация: www.spargelsorten.de
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
Саймън
Учил съм градинарство и съм истинско селско дете. Отглеждам билки, плодове и зеленчуци и използвам само биологични продукти. В допълнение към любовта си към природата обичам да готвя и за живота си - за предпочитане със свежи зеленчуци от моята градина. Любими плодове: бъз и малини Любими зеленчуци: черно зеле, артишок и аспержи
Събиране на маруля и маруля: време и процедура
Как правите реколтата от маруля и маруля? Кога е подходящото време за прибиране на реколтата.
Засаждане на каперси: всичко за отглеждане във вашата собствена градина
Внесете средиземноморски празник в собствената си градина с каперсов храст. Ще ви кажем какво.
Салата Batavia: всичко за отглеждане и прибиране на реколтата в градината
Салата Batavia не е трудна за отглеждане: ще успеете с нашите експертни съвети за засаждане и грижи.