Bergzeit Magazin прави сами енергийни барове и енергийни топки

съдържание

Домашно, вместо купено - това спестява опаковката. Това е забавно. И вие решавате какво влиза и какво не. Ако си вземете малко заслужена почивка, докато се разхождате, катерете или карате велосипед, домашно приготвените енергийни блокчета и енергийни топки (или топки за захранване) като закуска просто не могат да бъдат допълнени. Няма значение дали сте любител на шоколад, сушени плодове или любител на ядки: С тези 5 рецепти от екипа на Bergzeit можете да приготвите мощна закуска според вашите собствени желания.

Ако имате и рецепта, очакваме с нетърпение вашето мнение в коментарите!

Бананов шоколадов енергиен блок от Caroline (редакторски екип на Bergzeit)

„Със сина ми сме големи почитатели на шоколада. Вместо да взема много празни калории с мен на турне с чист шоколад, обичам да приготвям тава от тези барове от време на време - в допълнение към вкусния тъмен шоколад, те съдържат много други ценни съставки като овес, бананов чипс и ядки от кашу. Решетките могат да се държат добре покрити в хладилника за около три седмици. "

Съставки за 16-20 бананови шоколадови блокчета

200 г ядки кашу
200 г хрупкави овесени люспи
200 г сушен бананов чипс
130 г масло
120 г мед
200 g мюсли на фурна (напр. Seitenbacher)
30 грама брашно
1 яйчен белтък (размер М)
50 г тъмен шоколад

Нарежете грубо ядките кашу и ги изпечете в тиган без мазнина. Извадете и оставете да се охлади. Препечете и овесените ядки. Накълцайте банановия чипс. Разтопете маслото в малка тенджера и след това добавете меда. Разбъркайте, докато се получи хомогенна маса.

Добавете овесени ядки, мюсли, брашно, ядки и банани и разбъркайте добре. Отделете едно яйце, разбийте белтъка до твърдост и сгънете в сместа. Покрийте лист за печене с хартия за печене или постелка за печене. Разпределете сместа от мюсли отгоре, за да оформите правоъгълник около 30 х 20 сантиметра (височината трябва да бъде около два сантиметра).

Поставете във фурната, предварително загрята до 175 градуса (електрическа печка) или 150 градуса (конвекция) и печете в продължение на 25 минути, докато леко покафенее и не издържи на натиск. Оставя се да се охлади и се нарязва на 16-20 бара. Разтопете шоколада на топла водна баня, украсете енергийните барове и след това оставете да се охлади за още 40 минути, докато шоколадът стегне. Вариант: Тези барове също са наистина вкусни с фъстъци (вместо кашу).

Между другото: Кашуто е богато на витамини от група В и магнезий - само шепа покрива една четвърт от дневните ви нужди от магнезий. Особено важно е да върнете този минерал в мускулите, когато правите тежки дейности.

Cranberry-Amaranth Energy Balls от Elisabeth (Марка и дизайн)

„Обичам комбинацията от плодови боровинки, хрупкави бадеми и надут амарант. Ето защо винаги имам няколко от тези силови топки със себе си, когато съм на турне! Между другото: Ако нямате шоколадов протеин на прах, можете да преминете към "неутрален" протеин на прах в комбинация с какао и канела. "

Състав за 15 енергийни топчета червена боровинка-амарант

10 супени лъжици, приблизително 25 g надут амарант
30 г овесени трици
20 г шоколадов протеин на прах (1 1/2 супени лъжици)
30 г боровинки, сушени
1 банан, обелен
20 г нарязан дорник

Загрейте фурната до 150 ° C/горещ въздух. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте за около минута. Оформете на малки топчета и поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Печете Amaranth Power Balls за около 10 минути. Оставете да се охлади и се наслаждавайте.

Вече знаехте? Амарантът е част от нашата човешка диета от около 3000 години. Така нареченото псевдозърно е богато на висококачествени протеини (особено незаменими аминокиселини като лизин и метионин). В допълнение, малките гранули с мощност ви осигуряват много калций, магнезий и желязо.

Pistachio power bar от Bärbel (редакционен екип на Bergzeit)

„Опитах тези вкусни барове за първи път в къща на приятел. Веднага бях изумен колко добре се съчетават шам-фъстъците и меденките. Разбира се, не само има добър вкус през зимата. "

Съставки за 12-15 енергийни блокчета от шам-фъстък

100 г боровинки, сушени
80 г кафява захар
100 г мед, течност
1 супена лъжица лимонов сок
50 г масло
1 до 1,5 ч. Л. Подправка за меденки
100 г овесени люспи, сърдечни
100 g нежни овесени люспи
100 г шам фъстък
30 г сусам
50 г слънчогледови семки

Нарежете на ситно боровинките. Внимателно загрейте меда, лимоновия сок и захарта в тенджера, докато разбърквате. Оставете да къкри 5 минути. След това разбъркайте маслото и подправката за меденки. Добавете червените боровинки, овесените ядки, шам фъстък, сусам и слънчогледови семки и разбъркайте всичко добре. Разпределете сместа в квадрат с размери приблизително 24 х 24 сантиметра върху лист за печене, застлан с хартия за печене или лист за печене. Поставете хартия за печене на площада и натиснете всичко с точилка. След това отново отлепете хартията за печене и поставете тавата в предварително загрятата фурна (180 градуса електрическа печка/160 градуса конвекция) на 2-рата отдолу. Печете 20 минути.

Оставете сместа да се охлади във формата за 20 минути и я обърнете върху дъска. Отлепете хартия за печене. Нарежете сместа на барове (4 х 12 см) и оставете да се охлади. Съвет: Ако харесвате силен вкус на ядки, можете да изпечете ядките. Преди да могат да бъдат допълнително обработени обаче, те трябва да се охладят напълно.

Добре е да знаете: Шамфъстъкът е добър източник на протеин с 20 грама протеин на 100 грама. Те също имат висок дял на полиненаситени мастни киселини.

Енергийни топки със сушени плодове от Лиза (редакторски екип на Bergzeit)

„Аз също наричам с любов тези топчета„ пътеки “- винаги ги имам в джоба си, когато съм с планинско колоездене! Най-хубавото на тази вкусна закуска е, че не е нужно да печете нищо. Просто смесете заедно, разточете, хвърлете за кратко изсушен кокос или какао - готово. "

Съставки за около 15 топки сушени плодове:

100 грама сушени фурми
100 грама сушени кайсии
50 грама овесени ядки
20 грама натрошено ленено семе
3 супени лъжици фъстъчено масло с парченца (например фъстъчено масло хрупкаво от Рапунцел)

Поставете всички съставки в блендер и пасирайте добре. Ако все още е малко прекалено сухо, просто добавете тире вода. След това оформете от тестото топчета с размер на орех. Хвърлете за кратко кокосови люспи или какао и съхранявайте в кутия в хладилника.

Добре е да знаете: Сушените кайсии ви осигуряват много витамин А - това е полезно за костите, очите и кожата ви. Освен това те съдържат много ценен витамин В5 (пантотенова киселина), който има положителен ефект върху метаболизма и способността ви да се концентрирате.

Направете свой собствен Clif Bar

Огромна тенденция от САЩ и сега също много популярна в Германия: Clif Bar Това е енергиен бар, който не трябва да се пече и съдържа много протеини и фибри. Той е измислен от пекар от Калифорния, който търси добра закуска за своите велосипедни обиколки. Можете също така да направите Clif Bar сами - без отнемащо време печене!

Съставки за 8 до 10 скални бара:

100 г фини овесени люспи
20 г пълнозърнесто брашно, напр. Правопис
100 г соеви хрупкави плодове (или надут ориз, амарант, люспи от спелта и др.)
150 г фурми без костилки (стават особено лепкави, ако ги накиснете в хладка вода)
1 супена лъжица ядково масло (напр. Бадем, кашу или фъстъчено)
30 г шоколадови капки
50 г несолена макадамия
100 мл вода
1/2 чаена лъжичка бърбън ванилия (или канела)
щипка сол

Вариации: Ядката макадамия може да бъде заменена от много други видове ядки, като кашу, пекан, орех. Вместо шоколадовите капки можете да използвате боровинки, сушени кайсии, бананов чипс и др.

За разлика от конвенционалния "Flap Jack", Clif Bars изобщо не се нуждаят от печене. | Снимка: Unsplash, Jade Wulfraat

Поставете всички съставки с изключение на ядката макадамия, хрупкавите и шоколадовите капки в блендер и я пасирайте за около 2 минути до лепкава, хомогенна маса. Ако все още е твърде "бучка", добавете още малко вода или тире сироп. След това изсипете хрупкавите и ядки и разбъркайте само за кратко, така че да останат още по-големи парчета. Разстелете сместа върху тава, застлана с хартия за печене, загладете я и отгоре разпределете шоколадовите капки. След това го приберете в хладилника и го оставете да стегне поне 2 часа. След това разделете на квадрати или ленти.

Не само има страхотен вкус: ядката макадамия е пълна с ценен калций и фосфор - хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да изгради и поддържа здрави кости.

Заключение: Вкусът е добър, здравословен е и намалява отпадъците!

Ако обичате да готвите и печете, определено трябва да опитате домашно приготвени енергийни барове, енергийни топки и скални барове. Те не само имат добър вкус, но и намаляват отпадъците от опаковки и следователно са разумно нещо от екологична гледна точка. Ако съставките са все още правилни, скоро вече няма да отидете в магазина и да купувате „индустриални барове“. Забавлявайте се опитвайки!