Ber Yasty & Yasty Chef
Казвам се Матиас Мюлер, аз съм обучен готвач и на www.yasty.de ви предоставям моите рецепти и хранителни планове.
Всички рецепти създавам сам, а за всичко останало имам приятели и познати, които ми помагат.
Работих в ресторанти общо 10 години, включително през повечето време в Goldenen Posthorn в Нюрнберг, където също проведох обучението си.
Междувременно има почти само братвурст и шницел, които тогава бяха голяма част от менюто.
Но точно тази обилна кухня ме накара да готвя по различен начин и най-вече да готвя по-здравословно. Това готвене в домашен стил и гостите с предимно наднормено тегло бяха за мен извънредна ситуация, която ме принуди да проявя творчество.
Аз съм обучен готвач и прекарвам по-голямата част от времето си в експерименти в лабораторията си с рецепти. Получавам рентгенова снимка на храната и виждам само протеини, аминокиселини и сложни въглехидрати.
Отворен съм за различни форми на хранене и нека всеки сам да реши коя форма на хранене ще избере. Идеите ми за рецепти обаче са предимно вегетариански и на растителна основа. Това е така, защото мразя и мразя фабричното земеделие.
Бих искал да ви покажа как можете да живеете с по-малко месо и да задоволите вашите нужди от протеини, без да се налага да се отказвате напълно. Може би и аз мога да ви вдъхновя да ядете по-малко месо.
Искам да ви помогна да постигнете тези хранителни цели, както и вашата физическа линия като отслабване, изграждане на мускули или просто постигане на здравословна диета в дългосрочен план. И с много удоволствие и радост. За дългосрочен успех.
За мен храненето беше и е всичко
От моя собствен опит знам колко важна е по-здравословната и по-добра диета и какви ползи носи тя.
Съзнателно казвам по-добро или по-здравословно хранене, защото „здравословна“ диета е трудно да се определи. Но е сигурно, че винаги можете да го направите по-добре или по-здравословно в почти всички случаи или хранене.
Заради мен не е задължително да е веган или палео, аз избирам най-доброто отвсякъде и го комбинирам в диета или рецепти, които са възможно най-подходящи за ежедневна употреба.
Виждам като моя работа да покажа на хората как могат да се хранят по-добре, без да имат повече стрес и работа. Искам да вдъхновя хората да ядат по-малко месо и да оценяват по-добре животинските храни.
Убеден съм, че повечето хора ще ядат повече месо, ако искате да го забраните или да им наложите веганство. Ето защо непрекъснато създавам рецепти, които са вегански или вегетариански, но имат много или преди всичко висококачествени протеини.