Белгийски пържени картофи, но също и фарандола от зеленчукови картофи
Публикувано от Iris | 10 октомври 2019 г. | Член | 0 |
Забравете индустриалните пържени картофи, изберете добри домашни пържени картофи, но също така разнообразете рецептите си с пържени картофи, използвайки цветни и разнообразни зеленчуци.
Открийте зеленчуковите пържени картофи, ще попаднете на тях !
Картофът е зеленчук, считан за нишесте поради високото си съдържание на нишесте. Затова обърнете внимание на метода му на готвене! Пърженето може да доведе до напълняване. Така че, ако искате да се поглезите, пригответе пържените картофи според белгийската традиция, те са по-леки.
За вариация от картофените картофи, помислете за зеленчуци! Нарежете ги на пръчици или ленти, изпечете ги във фурната или във фритюрник, овкусете ги с билки или подправки, зеленчуковите картофи ще зарадват малки и големи. Съществуват голям брой рецепти за приготвяне на вашите зеленчукови картофи, за да се променят цветовете и вкусовете на вашите чинии.
Патладжан, цвекло, бутернат, морков, целина, тиквички, ряпа, пащърнак, сладък картоф, тиква, пържени картофи ... вие сте разглезени за избор, започнете !
Белгийските пържени картофи изглеждат най-добрите в света ...
Те имат ноу-хау и тяхната „тайна“ се крие във вида на използваната мазнина за готвене и третирането на картофените пръчици.
За да направите добри пържени картофи, трябва:
- Добри брашнени картофи като сортовете Bintje, Manon, Agria, Vitelotte
- Телешка мазнина, наричана още в Белгия „телешко бяло“
Подготовка на картофите
- обелете внимателно картофите си и премахнете "очите" и други петна.