Белени семена от просо, 1кг

  • семена

Уникална съставка: обелени семена от просо.

Продуктът не идва от генетично модифицирани култури.
Страна на произход: Чехия.

Хранителна декларация за 100 g продукт (средна стойност):

- Енергийна стойност: 1572 kJ/371 kcal;
- Мазнини: 2,8 g, от които наситени мастни киселини: 0 g;
- Въглехидрати: 74,8 g, от които 0 g захари;
- Фибри 1,1 g;
- Протеин 10,9 g;
- Сол: 0 g.

Време за доставка: Доставка за 48 часа.

Всичко за семената на просото

Знаете ли, че просото се нарича десертна камила, поради способността му да издържа много добре и да дава плодове дори в условия на продължителна суша? Ако досега сте смятали, че тази зърнена култура се използва само като храна за птици, ще бъдете изненадани да разберете, че тя има много ползи за хората, известни в древността и забравени като други зърнени култури, като царевица или пшеница., станаха по-популярни. Ще ги разгледаме подробно в следващите редове, за да сте напълно информирани и убедени в причините, поради които си струва да включите семена от просо в диетата на вашето семейство.

Относно просо и семена от просо
- Какво е просо
- Външният вид и вкус на просото
- Как се яде просо?
- Просо семена
- Мляко от семена от просо
- Просо брашно
- Как да съхранявате семена от просо?
Хранителен състав на семената от просо
Ползи от семената на просото
- Ползи от семената на просото за сърцето
- Ползи от семената на просото за понижаване на холестерола
- Ползи от семената на просото при анемия
- Ползи от просеното семе при камъни в бъбреците
- Ползи от семената от просо при депресия
- Просо, храна без глутен
- Просените семена имат предимства за храносмилането
- Ползите от семената на просото за здраве и красота
- Ползи от семената на просото за отслабване
- Просено семе - богато на антиоксиданти
- Просото и неговите предимства в естествената медицина
Противопоказания за консумация на семена от просо
Рецепти за готвене с просо

Относно просо и семена от просо

Въпреки че се отглежда от древни времена (в Румъния от времето на даките), просото се използва от Средновековието по-скоро за храна на животните. Проучвания, проведени през последните години, показват ползите от тази храна, карайки хората да я включват в диетата и да й отреждат почетно място, което тя заема в древността.

Какво е просо

Просо, в научното му име Panicum miliaceum е тревисто растение, култивирано и използвано в храненето на човека от древни времена. Китайците, които са живели 4500 години преди нашата ера, са я смятали за една от 5-те свещени зърнени култури. Днес се отглежда в Индия, Китай, Близкия изток, Турция и дори в Румъния.

Външният вид и вкус на просото

Просеното семе е с жълт цвят, има протеиново съдържание, равно на това на пшеницата, но вкусът е по-сладък и приятен. Сварени, те ще придобият интересен аромат, разположен някъде между картофено пюре и полента.

Как се яде просо?

Просените семена се консумират както варени, в различни препарати, от пюрета до пайове, така и покълнали, трансформирани в мляко (особено за терапевтични цели) или смлени, под формата на брашно.

Просо семена

Обикновено семената на просото се белят в магазините за здравословни храни. В тази форма можете да ги закупите и от уебсайта на SanoVita, на много изгодна цена, особено във вариантите от 1 кг.

Мляко от семена от просо

Просеното мляко се използва особено при диети за отслабване и лечение за детоксикация. Можете да го приготвите и у дома, от 5-6 супени лъжици семена от просо и вода. Просеното семе се оставя да кисне една нощ и на следващия ден се пасира в блендер и се смесва с вода. Количеството течност зависи от това колко концентрирано искате да бъде млякото. Накрая прецедете препарата, за да отстраните всички твърди остатъци.

Просо брашно

Просеното брашно се получава чрез смилане на зърната. От времето на даките се използва за хляб или полента, с добавяне на вода, сол или други съставки. Изключително питателна е и има много добър вкус. Можете също така да приготвите просо хляб без глутен у дома, като комбинирате просо брашно с пълнозърнесто брашно.

Как да съхранявате семена от просо?

За да се предотврати разграждането, тези, които продават семена от просо, трябва да обърнат внимание на неговото съхранение, особено за да го предпазят от влага. Когато купувате семена от просо, трябва да го правите само от надеждни източници и да сте сигурни, че торбите се затварят плътно. У дома, след отваряне на торбата, трябва да я държите в херметически затворен съд, на сухо и хладно място, защитено от слънчевите лъчи и особено от влагата. При тези условия можете да поддържате семената на просото в добро състояние за един месец, а ако го държите в хладилник, те издържат около 12 месеца.

Хранителен състав на семената от просо

Определено се чудите какво съдържа просото и дали се угоява. 100 г семена от просо донасят в тялото ви 119 килокалории и:

  • 3,5 g протеин
  • 1,3 g фибри
  • нулев холестерол
  • много ниско съдържание на мазнини (около 1 g, предимно моно и полиненаситени)
  • Омега 3 и Омега 6 мастни киселини
  • витамин (витамин А, К, плюс тези от комплекс В: тиамон, рибофлавин, ниацин и холин)
  • минерали: много фосфор, калий и магнезий, но също и калций, желязо, цинк, селен, мед и манган

Ползи от семената на просото

Просото има две характеристики, които го правят изключително ценно. От една страна, културата трае дълго време, дори при условия на суша, което може да донесе големи ползи за храната в несигурното бъдеще на човечеството, което не се грижи достатъчно за намаляване на замърсяването. От друга страна, ползите, получени от състава на семената от просо, ни дават право да искаме да ги включим в диетата. Тръгнахме да ги обсъждаме допълнително.

Ползи от семената на просото за сърцето

Както се вижда от предишния хранителен състав, семената на просото съдържат значително количество магнезий, минерал, който помага за намаляване и нормализиране на кръвното налягане, като по този начин намалява риска от инфаркт и поддържа здравето на сърцето ви.

Ползи от семената на просото за понижаване на холестерола

Просеното семе съдържа фибри и особено витамини от B-комплекс (особено B3), които помагат за понижаване на лошия холестерол в кръвта, като ви предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Освен това просото като храна почти не съдържа мазнини и нулев холестерол.

Ползи от семената на просото при анемия

Поради богатия си на желязо състав, семената на просото успешно допринасят за борбата с анемията. Препоръчват се както за растящи деца, така и за юноши, но също така и за хора в реконвалесценция.

Ползи от семената на просото при камъни в бъбреците

Минералите в семената на просото ви помагат да премахнете излишната вода и да прочистите бъбреците си. В народната медицина препарат на основата на семена от просо се използва за лечение на камъни в бъбреците, по-точно за естественото им отстраняване.

Ползи от семената от просо при депресия

Съвременните проучвания показват, че елемент като триптофан, открит в хранителния състав на семената на тази прекрасна зърнена култура, може да ви помогне да се отървете от депресия, безпокойство, умора, раздразнителност.

Просо, храна без глутен

Просото не съдържа глутен, така че може да се консумира без внимание от хора, които имат непоносимост към това съединение, вместо това съдържа качествен протеин, ценен по тази причина, особено от хората, които са приели вегетарианска диета.

Просо, алкална храна

Подобно на рожките, просото е силно алкална храна, която успешно се бори с ацидозата в организма, състояние, което нелекувано има редица неприятни ефекти, от остеопороза до умора, повишена нервност.

Просените семена имат предимства за храносмилането

Просеното семе има високо съдържание на фибри, поради което те носят големи ползи за стомашно-чревната система: стимулират перисталтичните движения, улесняват храносмилането, борят се със запека и регулират чревната микрофлора. Липсата на глутен, съчетана с нивото на фибри, също означава, че редица доста неприятни проблеми ще намалеят, като подуване на корема или свръхкиселинност. Естествената медицина използва пържени семена от просо като лек срещу диария или повръщане.

Ползите от семената на просото за здраве и красота

В състава на тези зърнени култури откриваме цинк, магнезий и силиций, три минерала, които заедно поддържат здравето на зъбите, косата и ноктите. В подкрепа на хигиената на зъбите идват и антибактериалните свойства на семената от просо, които чрез премахване на бактериите могат значително да намалят халената (неприятна миризма в устата).

Ползи от семената на просото за отслабване

Просото няма много калории (по-малко от 200 калории на 100 г), но е засищащо поради съдържанието на фибри и растителни протеини. Ситостта настъпва относително бързо и продължава дълго време, което ще ви подкрепи в усилията за премахване на излишните килограми. Консумирани в умерени количества, просото семена са много полезни за вашата диета, особено след като не съдържат много мазнини, имат нисък гликемичен индекс и ще подобрят храносмилането ви.

Просено семе - богато на антиоксиданти

Друга причина, поради която семената от просо са полезни за вас, е тяхното съдържание на антиоксиданти. Те предпазват тялото ви от действието на свободните радикали, забавят стареенето на клетките, придават на кожата ви еластичност и красота.

Просото и неговите предимства в естествената медицина

От древни времена просото е било изключително ценено заради терапевтичните си свойства. Изглежда, че лечителите са комбинирали семена от просо с овесени семена и вода и са получили напитка, която облекчава болката при раждането и увеличава производството на кърма за кърмещи жени. Днес естествената медицина използва просо за лечение на конюнктивит, колит или магарешка кашлица, а също и в различни варианти на детоксикиращи рецепти.

Противопоказания за консумация на семена от просо

Просото не е алергенна храна, вместо това съдържа хормон, наречен готрин, който пречи на синтеза на тиреоидни хормони, така че хората, които страдат от хормонални нарушения и следват медикаментозно лечение в това отношение, трябва да избягват да ядат просо.

Как са бебетата и бременните жени? Като цяло има много храни, които не са показани за малки деца или бременни жени, но това не е така при семената на просото. Поради съдържанието на фолиева киселина, от което тялото на тези хора се нуждае толкова много, просото се препоръчва и за двете категории. Освен това със семената от просо можете да се преборите с гаденето, характерно за първите месеци на бременността. Можете постепенно да ги въведете в диетата на вашето бебе, след като то навърши 6 месеца.

Рецепти за готвене с просо

Рецепти със семена от просо са много популярни особено от вегетарианците, които могат да извлекат необходимите протеини от тях, но и от всеки, който е опитал поне веднъж препарата. Просото се готви толкова просто, колкото ориза, но може да се добавя към много видове ястия, от пилафи, пудинги, пюрета, пайове или хлебни изделия. Не са изключени сладки рецепти за пудинги или бисквити, приготвени с просо брашно, с голямото предимство, че изобщо не съдържат глутен, така че могат да се консумират от тези, които страдат от глутенова непоносимост.

Преди готвене, просото не трябва непременно да се накисва във вода, тъй като има способността да го абсорбира много бързо, вместо това трябва да се изплакне, преди да го включите във вашата рецепта. Когато го сварите, към чаша просо трябва да добавите 3-4 чаши вода. Специалистите обаче препоръчват да оставим всички зърнени култури, които използваме в диетата, хидратирани преди готвене за поне няколко часа, като твърдят, че само тогава те ще могат напълно да активират своите хранителни свойства.

Рецепти за бебета със семена от просо

Рецепти с просо за бебета обикновено се приготвят чрез комбиниране на белени семена от просо, приготвени с мляко и възможни вкусове. Малките бързо свикват с вкуса на просото (което можете да въведете от началото на разнообразяването).

Ако искате здравословна закуска или лека закуска за детето си, трябва да опитате бисквити с просо от брашно, поднесени с чаша растително мляко, в което сте добавили супена лъжица рожков прах.

Просо от мен

Просо полентата се приготвя точно като класическата полента, с малко сол и просо брашно, добавени под дъжда над вряща вода. Цялата тази смес трябва да се държи на слаб огън за около 15-20 минути.

Гарнитура или основно ястие със семена от просо

Просеното семе се появява във всички препарати, в които намираме използвания ориз, от супи до пилафи. Например, пилаф от семена от просо и гъби може да бъде обилно ястие със специален вкус. Добавете малко тиквено масло и ще получите прекрасна подготовка!

Десерти/Закуски със семена от просо

Просото пудинг е вкусно като лека закуска, десерт или дори закуска. В идеалния случай трябва да дъвчете непрекъснато в него, за да не се образуват бучки и да придобиете по-кремообразна консистенция. Специалистите по гастрономия също ни съветват да изпечем (не пържим) зърната просо, преди да ги сложим да се варят (ако не ги овлажним) и ароматът ще бъде по-силен.