Бедно на въглехидрати и въпреки това здравословно

Въпреки това мнението на специалистите по хранене и лекарите за това дали тази форма на хранене е здравословно варира в широки граници. Радикалният вариант на напълно избягване на въглехидратите се разглежда много критично от мнозина. За да можете да добиете представа за себе си и да оцените по-добре рисковете, трябва да знаете какво очаквате от тялото, поради което събрах няколко неща тук:

КАКВО точно представляват и какво правят въглехидратите?

Наред с протеините и мазнините, въглехидратите са сред трите доставчика на енергия в организма. При около 50% въглехидратите дори съставляват основната част от диетата. Следователно в началото е трудно да повярваме, че можете да се справите изцяло без въглехидрати. За разлика от протеините и мазнините, които са незаменими за производството на клетки, хормони и други подобни от организма, но които не могат да бъдат синтезирани в по-голямата си част, въглехидратите служат само като доставчици на енергия. Те се превръщат в глюкоза. Метафорично казано, молекулите на глюкозата са готовите „въглищни брикети“, които карат локомотива - нашето тяло да работи. Ако има достатъчно, глюкозата се съхранява от тялото в черния дроб и мастните клетки за лоши времена - така се създава добре познатото хип злато. В същото време загубата на мазнини спира, тъй като енергията на мазнините не е необходима, ако има достатъчно въглехидрати.

В допълнение към увеличаването на теглото, глюкозата не само попада там, където трябва, но и например в кръвоносните съдове и сърцето. Не би имало смисъл да се избягват въглехидратите?

КАК тялото замества въглехидратите?

Ако вече не осигурявате на тялото въглехидрати, като промените диетата си, то търси заместител - и го намира: с помощта на кетони сега преобразува мазнините в енергия. Ето как сега се справят и с мастните запаси в организма - килограмите падат. Мозъчните клетки се снабдяват с кетонни тела и глюкоза (синтезирана от глицерол и протеини).

КАКВИ отрицателни ефекти имат въглехидратите?

Многобройни проучвания и изследвания доказват все повече, че въглехидратите дори имат отрицателно въздействие върху организма, но могат да бъдат предотвратени и предотвратени с диета с ниско съдържание на въглехидрати. При проучвания с епилептици припадъците намаляват значително с кетогенна диета. Намален е и рискът от диабет и увреждане на кръвоносните съдове от въглехидрати. Дори и при рак, яденето на макаронени изделия, хляб и др. Изглежда има положителни ефекти: раковите клетки се засилват в растежа си от захар, докато протеините и мазнините изглежда ги отслабват.

Балансирана диета без въглехидрати?

Проблемът, който повечето критици имат при диетата с ниско съдържание на въглехидрати, е недостатъчното снабдяване с хранителни вещества. Тези, които избират строгата диета и напълно се отказват от въглехидрати, т.е. ядат само риба, месо и яйца, едва ли снабдяват тялото с витамини и хранителни вещества - това не може да бъде здравословно в дългосрочен план. Въпреки това, тези, които следват нисковъглехидратна диета, т.е. има някои зеленчуци и плодове в плана за хранене, осигуряват доставката на хранителни вещества. Следователно тази втора форма на хранене често се приветства от лекарите и диетолозите. Балансираната диета напълно без въглехидрати е почти невъзможна без добавки, но тези, които избират само дълговерижни въглехидрати (пълнозърнести продукти) и плодове и зеленчуци като доставчици на въглехидрати, са много здравословни. Трябва да се отбележи, че:

За да отслабнете наистина и изведнъж да не опознаете неприятния йо-йо ефект, е важно да обърнете внимание на няколко неща. Тъй като тялото е в „аварийна ситуация“ по време на преходната фаза, тялото абсорбира всичко, което получава, за да го „облече“ за още по-лоши времена - шоколадът и Ко следователно кацат директно върху бедрата.

Когато мазнините се преобразуват в енергия, има някои отпадни продукти, които трябва да се изхвърлят от тялото. Затова трябва да се обърне внимание на достатъчен прием на течности.

Без отказ благодарение на креативни идеи за рецепти

Ако се борите със себе си, защото не искате да останете без любимата пица, можете да получите помощ. Основите за пица също могат да бъдат направени съвсем различно, например със смес от яйце и тиквички. Можете да използвате бадемово соево брашно за хляб - разбира се, това е скъпо, но когато копнеете за хляб, си заслужава. А тортите се предлагат и като вариант с ниско съдържание на въглехидрати, което понякога означава дори повече удоволствие: Чийзкейкът вече се предлага без основа за тесто. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не означава да се откажете от удоволствието!