Бедна на енергия (потребителска) диета Диета, затлъстяване - InforMed Medical and Lifestyle Portal
Според данните от скрининговите тестове броят на хората със затлъстяване в Унгария може да се изчисли на повече от 30 процента, което означава, че можем да разчитаме на около три милиона индивиди със затлъстяване или поне затлъстяване с наднормено тегло.
Затлъстяването обаче не е просто естетически проблем, а преди всичко сериозен здравословен проблем. Затлъстелият човек се разболява по-лесно, защото някои от органите му са прекалено натоварени.
Вредни последици от затлъстяването
Затлъстяването може да има редица вредни последици. Те включват по-стари, неинсулинозависими, т.нар II. Развитието на диабет тип 1, чиято най-характерна черта е намаляването на способността на клетките да абсорбират захарта. Скрининговите тестове и наблюдения показват, че повече от 80 процента от тези с болестта са със затлъстяване.
Тъй като затлъстяването и II. Съществува силна, положителна връзка между диабет тип 2, практически всички затлъстели хора имат потенциал да развият диабет.
Подобна находка може да бъде направена и за жлъчнокаменната болест. С напредването на болестта 50% от пациентите са били със затлъстяване.
Затлъстяването също е водещ рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, което води до атеросклероза, миокарден инфаркт и хипертония.
Болестите, свързани с високи нива на мазнини в кръвта, също са свързани със затлъстяването. При затлъстяване защитният HDL холестерол намалява и LDL холестеролът, който причинява атеросклероза, се повишава. Нивото на другите мазнини в кръвта, триглицеридите, също се повишава.
Това става ясно, че данните показват връзка между наднорменото тегло и смъртността. Въз основа на тях, шансът за смърт от 10 кг наднормено тегло е 18 процента; 20 кг наднормено тегло с 45 процента; А наддаването на тегло от 30 кг вече го увеличава със 70 процента.
Следователно е разбираемо, че диетата играе ключова роля, за да ни помогне да се отървем от излишните си килограми.
Оценка на степента на затлъстяване Оценката колко енергия е спестена се ръководи от хранителния ни статус. Един лесен начин да се прецени това е изчисляването на „Индекс на телесна маса“ (RMI) или „относително телесно тегло“.
Индексът на телесна маса се получава чрез разделяне на телесното тегло в килограми на квадрата на височината в метри.
Ако съотношението е между 20-27,8 за мъжете и 19-27,3 за жените, телесното им тегло отговаря на нормалното. Говорим за наднормено тегло до стойност на индекса 30, над 30 има изразено затлъстяване, над 40 го смятаме за ненормално, болезнено затлъстяване. Явлението се среща при затлъстяване тип „ябълка”, когато обиколката на корема надвишава обиколката на бедрото поради натрупването на мазнини вътре в корема, между червата.
Оптималното ни телесно тегло се определя от т.нар Може да се определи и чрез изчисляване на „относително телесно тегло“. За да направим това, трябва да знаем идеалното, т.е. желателно, телесно тегло, което сравняваме с нашето собствено. Таблица 3 показва желаното телесно тегло спрямо височината за възрастни от Световната здравна организация.
Относителното телесно тегло се получава чрез разделяне на сегашното ни телесно тегло на желаното телесно тегло и умножаване по сто.
Оптималната стойност е 100. При затлъстяване относителното телесно тегло надвишава 140 процента. В случай на тънкост получаваме стойност под 100.
Съставяне на диетата
Колкото по-голяма е разликата, толкова повече внимание трябва да се обърне на енергийния прием. Диетата ни трябва да бъде разработена така, че максимално да доближи телесното си тегло до оптималното, като по този начин намалява рисковите фактори за заболявания, причинени от прекомерен енергиен прием.