Beca’s Kitchen ”- бизнес идея за здравословна диета

  • ГОВЕДА
  • СВИНЕЦИ
  • ОВЦИ/КОЗИ
  • КОНИ
  • ПТИЦИ
  • КОЖЕНИ ЖИВОТНИ
  • РИБА
  • ПЧЕЛИ
  • ОХЛЮВИ
  • Домашни любимци
  • ХРАНЕНЕ/ХРАНЕНЕ НА ЖИВОТНИ
  • САНИТАРНА/ВЕТЕРИНАРНА

„Кухнята на Бека“ - бизнес идея за здравословна диета

kitchen
Андрееа БЕКА е завършила Факултет по писма (Немско-английски), който започва своята професионална дейност в германско-австрийска фирма за търговия на дребно, занимаваща се главно с преводи. Скоро щеше да разбере, че не е запалена по тази работа, затова направи голяма промяна, като прие предизвикателството да премине към гастрономията.

Затова той отново започна училище, този път като готвач, и реши да отвори малко бистро със здравословна храна както по отношение на използваните суровини. (без полуфабрикати, синтетични консерванти и други вредни химикали) но и от режима на термична подготовка (без пържене, само парна баня, фурна, скара). За да усъвършенства придобитите си знания, той също посещава специализиран курс, след което получих дипломата на техник-диетолог.

бизнес

Той работи няколко месеца, за да изготви бизнес плана, подаде документацията и след една година борба с бюрокрацията отвори Кухнята на Beca’s - шикозно бистро със здравословна храна

Андреа Бека подготвяше пускането на бистро за една година с интегрирано здравословно хранене. Нейният опит на дребно и MBA й помогнаха да създаде своя бизнес. Суровината в бистрото е натурална, включително подправки; храната се приготвя в парна баня, фурна и скара. Първоначалната инвестиция беше около 36 000 евро, от които 70% от публични източници и заем. Пространството, в което работи, има 73 използваеми квадратни метра, от които около 8кв.м кухня.

„Клиентите са свестни, образовани хора, които не просто ядат. Все още не сме популяризирали здравословното хранене, защото през повечето време хората са склонни да свързват здравословната храна с безвкусна. Клиентите идват за вкуса на ястията и по-късно научават за цялата концепция за здравословно хранене, така че, като изненада “, подчертава той Андрея.

kitchen

Кухнята на Beca’s

Адрес: ул. Михай Еминеску, бр. 80, сектор 2, Букурещ

График: вторник - неделя: 12.00 - 22.00