Бебетата могат да ядат черен дроб
Черният дроб е много здравословна храна за деца. Затова трябва да се въвежда в менюто на бебето от 6-8 месеца, в малки количества. Като се има предвид, че бебето има естествени резерви от желязо в организма само през първите 3-5 месеца от живота, важно е да се обръща повече внимание на черния дроб в диетата му. Това е една от най-богатите храни на желязо и предпазва детето от анемия, едно от най-често срещаните заболявания в ранна възраст.
Когато черният дроб се счита за токсичен и опасен за бебетата?
Черният дроб трябва да се въвежда с повишено внимание в диетата на бебето и в внимателно изчислени количества, тъй като освен всички необходими за здравето витамини и минерали, той съдържа и вещества, които могат да причинят отравяне на тази възраст. Черният дроб е храна, богата на витамин А. Но има два вида витамин А:
- предварително оформен витамин А - храни от животински произход, включително черен дроб;
- каротеноиди (включително бета-каротин) - храни от растителен произход.
Докато каротеноидите са здравословни и безвредни за здравето на бебето, високите нива на предварително формиран витамин А са токсични. Въпреки че за възрастен рискът от интоксикация възниква при консумация на 300g черен дроб дневно, когато става въпрос за бебета, опасността съществува дори след много по-ниска консумация.
Колко черен дроб на бебето е позволено да яде по време на хранене и колко често?
Можете да започнете да давате на бебето черен дроб на възраст от 6 месеца, но само ако идва от животно, отглеждано в органични условия. Ако източникът на черния дроб не е органичен, препоръчително е да се отложи въвеждането на храната в диверсификация към възраст 8-9 месеца, за да се предотвратят интоксикации.
Експертите казват, че от 6-месечна възраст бебето трябва да яде черен дроб само веднъж седмично и то в много малки количества - 2-3 чаени лъжички са повече от достатъчни на тази възраст.
Какъв тип черен дроб е най-препоръчителен за бебета?
Важни са не само количествата и честотата, с които черният дроб се въвежда, за да разнообрази бебето, но и животното, от което идва. От всички видове черен дроб - птичи, свински, агнешки, кравешки и др. - диетолозите смятат, че телешкото месо е най-доброто за бебета.
Той е питателен, има по-приятен вкус от другите видове черен дроб (което го прави по-лесно поносим от детето) и текстура, подходяща за консумация, като се има предвид, че бебето едва започва да развива способността да дъвче и преглъща.
Какви основни витамини и минерали съдържа?
Черният дроб е една от храните с най-високо съдържание на желязо и трябва да бъде включена в менюто на малките деца, за да се предотврати анемия. Но съдържа и други основни хранителни вещества за растежа и развитието на детето:
- Витамин А;
- Витамини В1. B, B3, B5, B6, B9 и B12;
- Витамин С;
- цинк;
- мед;
- фосфор;
- калций;
- калий;
- селен.
Какви ползи за здравето има?
Сред най-важните ползи, които черният дроб има върху здравето на детето, са:
• подобряване на зрението и предотвратяване на очни заболявания;
• укрепване на имунната система и енергизиране на тялото;
• стимулиране на функциите на щитовидната жлеза;
• подобряване на функциите на централната нервна система;
• борба с оксидативния стрес в организма;
• поддържане здравето на кожата, косата и ноктите;
• укрепване на костите, зъбите и стимулиране на растежа.
Как да подготвим черния дроб за хранене на бебето?
Ако искате да намалите риска от чернодробна токсичност, важно е да го приготвите правилно чрез варене или пара. Сервира се картофено пюре, в комбинация със зеленчукови пюрета или кисело мляко.
На каква възраст за първи път въведохте черния дроб в разнообразното хранене на бебето? Кой според вас е най-здравословният тип черен дроб и какви вкусни рецепти приготвяте за вашето мъниче? Кажете ни вашите мнения и предложения в раздела за коментари по-долу!