Бебешкото шише Съвременни исторически изследвания
Верена Лимпър
Исторически перспективи за семейните отношения във Федерална република Германия и Швеция (1950–1980)
„Много бащи са израснали с убеждението, че грижата за бебета и деца е единствената отговорност на майката. Но човек може да бъде топъл баща и истински мъж едновременно. [...] Това не означава, разбира се, че баща трябва да дава на бебето толкова бутилки или да сменя памперси толкова често, колкото майката. Но не може да му навреди, ако прави тези неща от време на време. «[1] (1957)
»› Мисля, че бих искал да кърмя, ‹казва [Волфганг Денцингер],› храненето не е работа за мен, а чисто удоволствие. Когато Феликс е сит и доволен, тогава имам чувството, че е трябвало да му дам подарък. ‹« [2] (1980)
В ранната Федерална република Германия включването на бащата в диетата на кърмачетата също е противоречиво от гледна точка на засегнатите мъже. Колебливият скептик, който видя мъжествеността си застрашена, беше изправен пред баща по майчина линия, който завиждаше на физическата способност на жената да кърми. На ниво педагогически подкрепени идеали първоначално бащата беше предназначен само да играе помощна роля. В края на 70-те години обаче стана възможно мъжете уверено да застанат до партньора си и да поемат храненето на децата си. Тази статия изследва тези промени в отношенията между бащи, майки и бебета. Основният фокус е върху пренебрегвана досега тема от съвременната история - хранене на бебета с бутилки. Моето есе показва как това нещо се забърква все повече във връзката родител-дете. По този начин той прави исторически принос за семейната и полова история на 20 век. [3]
Макар че вече са налични обширни проучвания за 19-ти век и Ваймарската република - по въпроса за храненето на бебетата и заплитанията му с държавни институции, педиатри, социални грижи и родители, или особено понятия за майчинството -, отношенията родител-дете за времето След 1945 г. само няколко автори са го разгледали по-подробно. [5] Това е отговор на този дефицит. Трябва да се изследва как техническо-материалното развитие на храненето с бутилки е било свързано с промяната на семейните норми и практики. Въпросът е да се хване изрично храната от бутилки от гледна точка на историята на нещата и да се покажат кои перспективи и прозрения могат да бъдат получени въз основа на производството, разпространението и употребата на нещата.
Статията описва промяната в семейните отношения поради бебешкото шише както за Федерална република Германия, така и за Швеция, с фокус върху (западната) германска страна. [6] Шведският пример има за цел да провери хипотезата, че нещата имат различни ефекти в зависимост от историческия контекст - които трябва да се определят емпирично във всеки отделен случай. Швеция е особено интересна, защото често се представя като противоположност на Западна Германия на социално-политическо ниво. [7] За сравнението на двете страни в областта на социалната и семейната политика вече има важни изследвания на Wiebke Kolbe, които могат да покажат колко различно са били договорени и законно установени семейството и полът във Федералната република и Швеция. [8] Чрез сравняване на семейните взаимоотношения въз основа на използването на бебешки шишета, разликите и приликите могат да бъдат определени по-подробно и могат да се попитат причините за временните промени в подобни явления.
Изследването се концентрира върху годините между 1950 и 1980 г., тъй като през този период активността на кърменето във Федералната република очевидно е намаляла. Следователно е очевидно, че употребата на бутилката за кърмене се е променила и се е увеличила през това време. Процентът на кърмене се е повишил до 1945 г. - на фона на детската смъртност и популационната политика, ускорена от „национално мотивирана и биологично базирана пропаганда за кърмене и майчина идеология“ [9] при националсоциализма. От началото на 50-те години процентът спада, което съвпада с изобретяването на нова форма на бебешка храна. Той достигна най-ниската си точка в средата на 70-те години, когато около 50% от бебетата бяха хранени с мляко от шише. [10] 1980 г. представлява друга повратна точка. След скандалите с храненето с бутилки в „Третия свят“ [11] бяха въведени нови глобални маркетингови насоки за хранителни продукти, хранени с бутилки. [12] Скоростта на кърмене отново се е увеличила от 1980 г. насам [13], тенденция, която продължава и до днес.
За да изследвам храненето с бутилки и неговите връзки, използвам елементи от Теорията на актьорската мрежа (ANT), както ги формулира Бруно Латур в своята книга „Нова социология за ново общество“. Двата основни компонента - актьори и мрежи - трябва да бъдат обсъдени накратко, тъй като в частност концепцията за актьор е спорна. [14] За Latour фактори като умишленост, свободна воля и отговорност не са определящи при определянето на субекта като актьор. [15] Типичният първоначален въпрос „Кой действа?“ До известна степен се обръща в „Кой или какво се кара да действа?“ Тестовият въпрос на Латур за идентифициране на статуса на актьора е просто: „Има ли значение в хода на действието на който и да е друг актьор или не?“ [16] Началната точка на дадено действие е малко интересна; Решаващият фактор за способността на предприятието да действа е неговият ефект. [17] В този смисъл на неща като храненето с бутилка може да се гледа и като на актьори.
Latour се застъпва за преосмисляне на „социалното“ с неща - „за да се събере отново социалното“. [18] Нещата, хората и дискурсите вече не трябва да бъдат изкуствено изолирани един от друг. [19] По-скоро целта е да се демонстрира как и къде те формират връзки, да се движат помежду си, за да действат и по този начин да създават нови структури и значения. Без мрежа няма актьор - и обратно. [20] Тези мрежи от актьори винаги са разположени във времето, което означава, че те могат да бъдат реконструирани като исторически специфични съзвездия. [21] В този смисъл разбирам семейството като мрежа от хора, неща и дискурси. Искам да определя взаимоотношенията и веригите на действие, в които бутилката за кърмене е променила. Как може да се напише социална история на семейството с неща?
За да се проследят емпирично асоциациите и ансамблите от неща, хора и дискурси, по-долу се използват специализирани публикации по педиатрия, популярни списания за родители и образователни ръководства от Германия и Швеция. Като исторически източници ръководствата са толкова популярни, колкото и противоречиви. Съгласие е, че те нито изобразяват, нито пряко влияят на ежедневните практики. [22] Изразителността им е различна. Съществуващите практики се потвърждават, санкционират и разпространяват в ръководствата за консултации. [23] Друг ефект е, че определени въпроси „се появяват само като обекти, подлежащи на договаряне и задължително договаряне чрез тематизацията [...]“. [24] Следователно съветниците показват и начини за справяне с неща и възможности за действие, които преди това не са били налични, мислими или осъществими. Освен това има препратки към по-големи контексти на значението, които очертават нормите на действие - в контекста на интерес тук, например, идеи за майчинство, мъжественост и здраве. [25]
В първата част скицирам връзките между бебешки бутилки и майки, които частично се разпаднаха след 1945 г. и по този начин направиха възможни нови връзки. Във втората част изследвам степента, до която храненето с бутилка трансформира и засили отношенията между бащите и бебетата. Тези две части са ограничени до Федералната република. В третата част насочвам погледа си към Швеция и проверявам кои връзки предизвиква там храненето с бутилки и как това се различава от съзвездието във Федерална република Германия. Предполага се, че актьорът, хранещ се с бутилка, се е държал по различен начин в друга мрежа и е накарал други актьори да действат. [26] В заключение използвам резултатите, за да обсъдя методологичната добавена стойност на АНТ за работа по фамилна история.
1. Решаване на нещата.
Майки и хранене на бебета във Федералната република
Много преди 19-ти век бебетата се хранят с вещества, различни от майчиното мляко. Често това са били смеси от зърно, животинско мляко и вода, които бебетата са получавали с съдове за пиене. [27] Индивидуални опити за систематизиране на храненето на бебета са правени от началото на 19 век, но едва в средата на века това движение започва. Оттогава и храната, и бутилката се промениха много, докато след 1945 г. и двамата намериха стандартни форми.
През първата половина на 20 век нито шишето за кърмене, нито бащата са били желани участници в храненето на бебетата. Това отношение започва да се променя през 50-те години. За целта трябваше да се разхлабят или преинтерпретират две връзки: смърт и хранене от бутилка, от една страна, хранене и майчина гърда, от друга.
Първата връзка, която се разпадна през 50-те години, беше връзката между смъртта и храната, хранена от бутилки. Един от най-важните фактори в научното изследване на храненето на бебетата от средата на 19 век е високата детска смъртност. Според статистическите изследвания това е било особено високо в германския райх. [28] Установена е тясна връзка между храненето от шише и смъртността, поради което кърмата се счита за единствената безопасна форма на хранене и майките се насърчават да кърмят децата си. [29] Бутилката като причина за смъртта беше визуално поставяна отново и отново. Тази връзка между бутилката и детската смъртност е мощен топос, който допринася за повишаването на процента на кърмене.
От средата на 50-те години едва ли е имало статистически значима разлика между смъртността на кърмените и некърмените бебета. Това се дължи и на подобреното качество на храненето с бутилка. [30] Още през 60-те години на миналия век химиците, педиатрите и индустриалците са работили върху формула за бутилки, която да прилича на кърмата по всички свои биохимични компоненти. [31] Изглежда, че тази цел е постигната през 1950 г., когато херфордската компания Humana пусна на пазара първото „хуманизирано“ бебешко мляко. [32] Той се продаваше под формата на прах, който трябваше да бъде измерен според вложката на опаковката и смесен с вода. Всички основни производители разработиха адаптирано мляко въз основа на този модел и „хуманизираното“ мляко се превърна в стандартна форма на адаптирано мляко през 60-те години.
Отношението на специалистите по хранене към бебешкото шише се промени значително след края на Втората световна война. Консултативните медии обсъждаха годността на храненето от шише за разлика от майчиното мляко, но от края на 60-те години фокусът беше повече върху конкуренцията между производителите, докато безопасността на продуктите беше общопризната. [34] Превъзходството на майчиното мляко никога не е било проблем, но майките са насърчавани да кърмят децата си. [35] Кърменето обаче беше прекодирано като "решение" [36] на майката, а не като нейно задължение. Противно на твърденията през предходните десетилетия, детето няма да претърпи никакви недостатъци: „Дори с бутилката можете да дадете на детето си това, от което се нуждае за доброто му развитие.“ [37] Бутилката вече не прави разлика по статистически причини продължителността на живота на бебето, но също така и тяхната позиция в мрежата се е променила.
Два аргумента, които бяха изтъкнати срещу храненето от шише от 1870-те години, бяха трудни за опровержение дори след 1945 г .: беше по-сложно и по-скъпо. Кърменето беше безплатно, аргумент, който се повтаряше почти навсякъде. Не само изкуствената храна беше скъпа, но родителите трябваше да инвестират допълнителни пари в прибори, за да могат изобщо да приготвят и хранят храната. 30-те пакета бебешко мляко Alete 1, необходими за хранене на бебето през първата половина на годината, струват общо 130,50 DM през 1966 г. Препоръчва се да има поне шест бутилки, така че едното да е храната за целия ден (пет до шест хранения на ден, плюс резервна бутилка) всяка в прясна бутилка. В зависимост от производителя, бутилките струват между 2,45 DM и 6,60 DM. Трябва да бъдат закупени и подходящи запушалки (6,00 DM всяка), биберони (4,20 DM всяка) и прибори за почистване. [39]
Вместо да купуват индустриални продукти, бутилираната храна може да бъде направена и от прясно краве мляко. За целта трябваше да се свари, да се смеси със самостоятелно направена житна слуз и да се добави хранителна захар. Изискваха се кантар и други прибори. Въпреки че това беше по-евтино от „хуманизираното“ мляко, приготвянето му беше много по-сложно. Все още имаше указания за това в пътеводителите през 1980 г., дори ако индустриалните продукти доминираха от началото на 60-те години. [40] Към 1980 г. 95% от семействата, които дават бутилирано мляко, използват индустриални продукти. [41]
Това отчасти може да се дължи на факта, че в допълнение към храната самата бутилка и асортиментът от налични продукти са се променили. Докато голям брой различни модели бутилки все още бяха на пазара в началото на века, от 1940 г. се появи стандартна форма. Бутилките бяха направени от дебелостенни стъкла, имаха плоско дъно и бяха степенувани в милилитри, така че съдържанието да се вижда директно. Отворите в гърлото на бутилката позволяват да се прикрепи там гумен биберон. Бутилките от непрозрачен материал или с метални смукателни тръби изчезнаха, защото бяха трудни за почистване и следователно по-малко хигиенични. [42] През 50-те години Nestlé пуска и бутилки с широко гърло, които могат да се пълнят без фуния. [43] Приблизително по същото време първите автоматични нагреватели за бутилки с термостати намериха своите купувачи (по 24,80 DM всеки), с които бутилката може да бъде доведена до желаната температура без помощта на тенджера. [44] Колкото по-проста е подготовката, толкова по-скъпа може да бъде обобщена.
В допълнение към рекламното копие си струва да се проучат и визуалните стратегии. Те често показваха добре хранено, щастливо или тихо спящо бебе заедно с гамата от продукти. Това даде възможност да се подчертае положителният ефект на даден продукт и процъфтяващото дете при използването му. Или рекламата използва изображения, които показват или напомнят за кърменето: майка, която държи детето си на ръце. Храненето с бутилката рядко се показва директно. Това вероятно също подчертава колко сходни са практиките на кърмене с бутилката, вместо да подчертават различията чрез поставянето на бутилката. Класически образи на единството на майката и детето бяха избрани в рекламата. Все още не са намерени реклами за бебешки храни с отделни бащи, което засилва впечатлението, че майката запазва централната си роля в медийното представяне на бебешката храна. Изглежда, че бутилката не прави никаква разлика в семейните отношения в рекламите - стратегия за легитимация на рекламата, която се адаптира към все още преобладаващия идеал за майчинство във Федералната република.