Бебешки хляб без солени памперси и тренировки
Започнахме фазата BLW (“Baby Led Weaning”) (вижте статията ми тук). Поне на части ... В допълнение към кашата, сега често има нещо за сучене, лигавене, кално и, е, може би малко за ядене. Обичаме да ядем хляб и често, особено вечер. Тъй като това - независимо дали е купено или печено - е снабдено с много сол (а в случая на закупените, често с повече захар, отколкото си мислите), това не е непременно подходящо за бебето. Затова тръгнах и разгледах различни рецепти. В крайна сметка обърках всички и сам помислих за нещо. Това е резултатът. Вкусът ми е малко скучен, но мишката го харесва и това е основното.
Защо изобщо хляб без сол?
Имаме нужда от сол. Харесваме солта. Но: солта не е здравословна в големи количества. След това бъбреците трябва да го отделят отново, колкото да бъде пиян. Стандартните хлябове и кифлички са, разбира се, осолени, защото ние, хората, наистина ги харесваме (тъй като малките количества също са важни). Количествата са предназначени за възрастни, които с напълно развити бъбреци и значително по-високо телесно тегло, разбира се имат право да консумират повече сол, отколкото бебета.
Тъй като здравословното количество за бебета е много ниско и солите присъстват естествено в много съставки и също така е трудно да се прецени колко всъщност има сол в кои ястия, бебетата трябва да бъдат хранени с диета с много ниско съдържание на сол. Това е най-лесно, ако готвите сами и съответно оставяте домакинската сол - във водата за тестени изделия, както и в рецептата за хляб.
Е, сега обясних достатъчно - сега е най-добре просто да го изпечете сами и да видите дали бебето ви има вкус също толкова добър, колкото нашата мишка.
Рецептата:
Бебетата, които тепърва започват да се хранят самостоятелно, обичат хляба. Можете да го смучете и дъвчете и изцеждате и раздробявате. Празник за сетивата. За бебетата обаче хлябът не трябва да съдържа сол и захар. Затова е препоръчително да го печете сами (и да го замразявате на филийки, тъй като не съдържа консерванти).