Бебешка кухня - според диета без фруктоза и мляко

Пухкав, мек, ароматен пай от тиква

Категория: Без фруктоза, без мляко, без яйца, без лактоза, десерт, десет часа, лека закуска,

Етикети: торта, овесени ядки, елда, сладкиши, сол

Състав на рецептата:

Тиквата е много благодарна съставка за нас, или по-скоро съм благодарен, че изобщо съществува, защото е зеленчук, така че може да се използва и при диета, бедна на фруктоза, но в същото време има сладък вкус и е богата на витамини. Разбира се, онези, които са на диета без фруктоза, трябва да се погрижат за това, тъй като съдържанието на фруктоза е високо (вижте таблицата с еквивалент на фруктоза), не се препоръчва да ядете парче самостоятелно, но когато се смесва с въглехидрати, не трябва проблем в такива количества.

Когато разбрах как да направя тиквен пай, трябваше да се изправя пред факта, че няма нито един тиквен пай, а просто извара, заквасена сметана, сирене. Така че това е поредната изпитана рецепта за диета без мляко и фруктоза.

Съставки (една тава за печене, приблизително 12 бр.) Вж. на бележника.

35 грама растително мляко (използвах овесено мляко)
35 грама масло (за хора, чувствителни към лактоза, напр. Лига в случай на диета без мляко)
10 грама мая
1 чаена лъжичка глюкоза за ферментация (по избор)
30 грама брашно от елда/овесени ядки
100 грама брашно
150 грама пюре от тиква
сол (1-2 ч.л.)