Бебешка храна - бебешка храна без кърмене - приготвяне на заместител на кърмата - бадемово мляко
Dipl. Oec. трофей. Манон Ланге
Замяна на Кърма не е лесно да се намери. Тъй като при кърмачетата е особено важно всички необходими хранителни вещества да се съдържат в точното количество. Не всички предложени алтернативи са подходящи.
Кърмата е най-подходяща за кърмачето. Съдържа всички необходими хранителни вещества, осигурява важни имунни фактори, практически е винаги на разположение и винаги с правилната температура. Ако кърменето - по каквито и да е причини - не е възможно или желано, се препоръчва само заместител за кърмачета, произведен индустриално, без резерва. Според насоките на Европейския съюз (ЕС) тези продукти се наричат „адаптирано мляко за кърмачета“. Те могат да бъдат направени от краве мляко или соя. Ако протеинът идва изключително от краве мляко, на етикета обикновено може да се прочете „формула за бебешко мляко“.
Бебешка храна: Pre е първият избор
За първите четири месеца от живота на бебето, формулата "Pre" - известна преди като адаптирана - е най-подходяща. Съставът на тези продукти е до голяма степен адаптиран към този на кърмата. За да се съчетае високото съдържание на протеин в кравето мляко с по-ниското съдържание на кърма, z. Б. отстрани част от казеина от кравето мляко и частично замени с по-лесно смилаем суроватъчен протеин. „Предварителните“ храни могат да съдържат само млечна захар (лактоза) като въглехидрати. За да се гарантира, че бебето е снабдено с хранителни вещества, към формулата за кърмачета се добавят законово определени количества витамини и минерали. Млякото, което се смесва с прах "Pre", е рядко и насищащо като майчиното мляко. Следователно, както при кърменето, количеството и времето за пиене се основават на нуждите на бебето. Прехранването с твърде големи количества или твърде много хранения е почти невъзможно. Хранене за кърмачета със сричка "Pre" се предлага само от конвенционални производители.
Повече въглехидрати - сити бебета?
Хранителни млека за кърмачета с номер "1" (предварително частично адаптирани) също се предлагат като заместител на кърмата. По своя състав те до голяма степен съответстват на „Pre“ храните, но освен лактоза съдържат и два процента безглутеново нишесте. Това прави храната по-гладка от кърмата или „предварително“ млякото и би трябвало да засища бебетата по-добре. В допълнение към лактозата и нишестето, някои от тези храни на прах съдържат и други въглехидрати, включително трапезна захар (захароза). Тези добавки са ненужни за снабдяване на бебето с хранителни вещества и следователно са излишни. Освен това тези млечни формули могат да прехранват бебето. Следователно родителите трябва да следят теглото на детето си. Храните за кърмачета с номер "1" могат да бъдат намерени и в магазините за здравословни храни. Продуктът на Holle се състои от 99 процента съставки от биологично земеделие. Те включват пълномаслено мляко, суроватка на прах, сметана, малтодекстрин и растителни масла. Витамините и минералите, които се добавят в съответствие със законовите разпоредби, идват от конвенционални източници, но гарантирано не са генетично инженерни според производителя.
Храните за кърмачета с обозначенията "Pre" или "1"
бебетата могат да пият през първата година от живота. Те са подходящи като заместител на кърмата през първите четири до шест месеца и като допълнително млечно хранене за допълване на храните през втората половина от живота. Не се изисква друго адаптирано мляко за цялата първа година от живота. Въпреки това на пазара има продукти, които се наричат последваща формула или последващо мляко и според законодателя могат да се хранят на бебета от петия месец. Твърди се, че те трябва да вземат предвид променените нужди на по-старото бебе. Това последващо мляко обикновено се маркира с цифрата "2". По своя състав те са по-сходни с пълномасленото мляко и обикновено имат по-високо съдържание на протеини, въглехидрати и минерали, отколкото майчиното мляко или адаптираното мляко. Последващото мляко може също да съдържа до 20 процента въглехидрати под формата на трапезна захар, без която много производители се справят. Органичната компания Holle предлага и последващо мляко "2" в магазина за натурални храни. Поради високата хранителна плътност обаче не се препоръчва да се дава последващо мляко.
Бебешка храна: „направи си сам“ е подходящо само частично
Всеки, който отхвърля изкуствено произведените храни за кърмачета, може да произведе и собствено мляко за бебето си. Половината мляко след "Droese and Stolley", кръстена на двама учени от Изследователския институт за детско хранене, се състои от равни части краве мляко и вода, както и масло, лактоза и нишесте (оризова каша). Само да го направите обаче е препоръчително само в ограничена степен, тъй като съдържанието на хранителни вещества не е толкова балансирано, колкото в индустриално произведената храна. Половината мляко също не осигурява достатъчно витамин А и витамин С. Следователно от шестата седмица от живота трябва да се хранят богати на витамин С сокове и каша от моркови. Освен това родителите трябва да обърнат особено внимание на прецизната и хигиенна подготовка.
Други самостоятелно приготвени бебешки млека като бадемово мляко, две трети мляко или прясно мляко не са препоръчителни по хранителни и хигиенни причини. Козето и овчето мляко също са неподходящи като заместител на кърмата поради различното им съдържание на хранителни вещества. Кобилското мляко е подобно по своя състав на майчиното мляко и може да служи като заместител на храната. По хигиенни причини обаче тази алтернатива не се препоръчва и е трудно да се набавят подходящи количества.
Кое мляко, ако има риск от алергии?
Ако единият или двамата родители са алергични, тяхното потомство трябва да получи първоначална храна с нисък алерген. Така че има шанс да се предотврати развитието на алергия или поне да се забави. Единствената разлика между съответното мляко на прах и обичайните продукти е естеството на протеините. В случай на хипоалергенни продукти (HA храна), протеините се разграждат на фрагменти, което ги прави по-малко алергенни. Ако бебето вече е алергично към протеини от краве мляко, дори HA продуктите могат да предизвикат алергия. Тогава се поставят под въпрос само силно хидролизираните продукти, при които протеиновите компоненти се разграждат до такава степен, че вече нямат алергичен ефект. В резултат на това млякото има много горчив вкус, така че бебетата често първоначално отказват тази храна. Ако искате или трябва да използвате силно хидролизиран продукт, трябва да изберете млякото на прах, което има най-високо съдържание на калций.
Предлагат се и хидролизирани храни на базата на соя. Те обаче са проблемни при кърмачета с непоносимост към краве мляко. След известно време около всеки четвърти човек, алергичен към краве мляко, също развива алергия към соя. Родителите, които все още искат да хранят соево мляко, могат да използват само продукти, които са специално декларирани като детска храна, а не соево мляко или соева напитка например. Независимо коя храна родителите решават, хигиената, грижата и точността трябва да бъдат основният акцент в подготовката, за да даде на бебето добър старт в живота.
Бебешка храна: най-добрата за бебета
Ако искате сами да приготвите бебешко мляко, най-добрата е рецептата за Droese and Stolley. Обърнете внимание на хигиенната и внимателна подготовка.
Източник: Lange, M.: UGB-Forum 2/99, стр. 87-88