Бебе скумрия
Скумрията е един от най-евтините и здравословни видове риби, изобилстващ в моретата, така че не трябва да се притесняваме, че ще застрашим рибните запаси, като я консумираме. Освен това е много лесно да се пече и готви, пример за това е скумрия от боб рецепта.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 4 зрели домата
- 2 нишки мащерка
- Половин чаена лъжичка лека тръстикова захар
- 1 консервиран бял боб (400 мл)
- 4 филийки филе от скумрия
- Около 1 ч. Л. Деликатни чушки
- 1 лимон
Подготовка
- Обелете и нарежете лука и чесъна. Нарежете доматите на малки кубчета.
- В 1 супена лъжица масло омекотете лука за 5 минути, добавете чесъна, след 1 минута парченцата домат и листата от мащерка. Гответе в плътен сос за около 10 минути.
- Добавете захарта и отцедения боб. Добавете сол и черен пипер. Ние го загряваме.
- Междувременно рибата се измива, избърсва на сухо и след това се натрива с олио и чушки.
- Печете от двете страни в грил фурна или грил тиган за 2-3 минути, докато настъргвате лимона.
- Сол и черен пипер преди сервиране. Рибата се сервира с бобения сос.