Бъдете по-щастливи, яжте какао!
Защо какаото на прах е здравословно?
НА какао или какаово дърво е вид, принадлежащ към семейство Malvaceae. Латинското наименование (Theobromacacao) означава: храната на боговете. Родом е от Южна и Централна Америка тропическо растение. Какаовото дърво е известно отдавна на американските местни жители и се използва като дразнител, формула и валута. Консумацията му датира от културата на маите и ацтеките. В миналото шоколадовата напитка, приготвена от нея, е била привилегия на възрастните мъже. Достигна Европа през Колумб и потреблението му се разпространи през 17 век. Добив на какаови зърна, играе важна роля в хранителната промишленост: използва се като суровина за какаово масло, шоколад и какао на прах. Неговите алкалоиди са метилксантини, един от които е кофеинът в кафето, но който в по-малки количества присъства в какаовите зърна.
Разгледайте продукта в нашия уеб магазин: Органичен какао на прах с благословия 100 g
Ефекти върху здравето на какаото:
- Съдържа калций, фолат, мед, манган, натрий, калий, цинк, ниацин, витамин К, фибри. Значителни компоненти са танините, нишестето, протеините и свободните аминокиселини.
- Какаото на прах е ценен източник на магнезий, което е от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма, превръщането на хранителните вещества в енергия. Регулира нервната и мускулната функция, играе роля в процеса на кръвосъсирването, изграждането на костите и зъбите. По-ниският от желания прием на магнезий е рисков фактор за хипертония, инсулт и нередовен сърдечен ритъм.
- В него е фосфор компонент на някои протеини, нуклеинови киселини, ензими и активната форма на витамин В. Участва в осигуряването на здравина на костите, съхранение на енергия и в предаването на протеини, въглехидрати и метаболизъм.