Бъдещето на здравето е на плоча на eHealth Румъния
Уверени в бъдещето на здравето, студентите в Медицинския факултет на университета Тулейн (Ню Орлиънс) изучават друга наука. Това на здравословното готвене.
Идеята на тази програма за кулинарна медицина е да подобри хранителните познания на бъдещите лекари и да ги насърчи да използват храна за предотвратяване или лечение на болести. В клас студентите от първа и втора година също имат курс по кулинарна медицина в своята академична програма. Те се учат как да готвят зеленчуци, как да готвят храна на пара, как да подправят диетична храна, но също и как да готвят бързо хранене у дома по здравословен начин.
Въвеждате и клас:
Успехът на курса, стартиран през 2012 г., е преминал държавните граници. Днес близо 10% от медицинските училища в САЩ са преминали иновативния курс по кулинарна медицина и учат своите ученици да готвят здравословно. Затлъстяването, диабет тип 2, сърдечни заболявания са състояния, които, за съжаление, американците са на върха в списъка. Голямото предизвикателство за инициаторите на курсове е да научат бъдещите лекари, че всички тези хранителни болести могат да се борят чрез възприемане на здравословен начин на живот. Така пациентите, които идват на лекар, не само ще разберат какви храни трябва да ядат, но и ще получат съвети как да ги готвят.